Cos'è una porzione?
Cos'è una porzione?
Una porzione è uno strumento utilizzato dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) per misurare la quantità di cibo. Sulle etichette nutrizionali stampigliate sulla maggior parte degli alimenti venduti nei negozi, la dimensione della porzione mostra le informazioni nutrizionali per il cibo. Di solito sarà una porzione del cibo etichettata e per quella porzione le quantità di vitamine, minerali, grassi e altre cose sono indicate sull'etichetta. Queste etichette hanno lo scopo di confrontare le informazioni nutrizionali di alimenti diversi ma simili. I valori nutrizionali rappresentati per dimensione della porzione includono cose come grassi, zuccheri, calorie, vitamine, proteine, carboidrati e una serie di altri prodotti del cibo.
La dimensione della porzione che si trova su queste etichette rappresenta la quantità di cibo che si mangerebbe normalmente in una sola seduta. Queste informazioni sono determinate da sondaggi a livello nazionale negli Stati Uniti e le dimensioni delle porzioni vengono fornite in vari modi. I metodi di misurazione includono: tazze e cucchiai per oggetti granulari; frazioni per elementi affettati come torta o torta; numeri per elementi raggruppati come ciliegie o uva; e grammi per altri articoli raggruppati, come i cereali.
Le porzioni tendono ad essere generalmente più piccole di quanto la maggior parte degli americani mangerà durante un pasto o una seduta, poiché molti americani tendono ad essere malsani o almeno leggermente sovrappeso. Gli esempi includono una tazza di pasta; una tazza di cereali secchi; un taglio di bistecca a misura di mano; mezza tazza di latte; un quarto di petto di pollo; cinque pomodorini; cinque coste di sedano; una metà di una mela; o una metà di una banana.
Nella piramide alimentare, una porzione rappresenta una raccomandazione nutrizionale quotidiana per una dieta sana. La piramide include una porzione di ogni tipo di cibo necessario nella dieta quotidiana, inclusi frutta, verdura, carne, cereali, zuccheri, olio, latticini e un altro gruppo che include pollame, pesce, fagioli secchi, uova e noci . Queste linee guida sono determinate, secondo l'USDA, considerando le dimensioni delle porzioni normali dalle indagini sul consumo alimentare; comodità rispetto alle normali misure di misura; contenuto di nutrienti; e dimensioni dalle guide precedenti.
