Zootecnia » Origini e storia

Zootecnia è una branca dell'agricoltura interessato con l'addomesticamento di, cura per e l'allevamento di animali come cani, bovini, cavalli, pecore, capre, maiali e altri come creature. Agricoltura animale ha cominciato nel cosiddetta neolitica ('new stone') rivoluzione circa 10.000 anni fa, ma può avere cominciato molto prima. Si è ipotizzato che gli esseri umani usato il fuoco per cucinare cibo 1,5 milioni di anni fa, ma l'evidenza solo archeologica ottenuto finora imposta la data dell'uso del fuoco per la cottura a 12.500 anni fa, come indicato dalla scoperta di argilla pentole in Asia orientale e in Mesopotamia.
Poco dopo questa data, prove di ossa di animali addomesticate lasciati dalla umane incontri sociali come cene emerge; ha detto che le ossa essendo stata scoperte negli scavi di pozzi di fuoco nelle antiche cucine. Se prima era probabilmente comune addomesticamento degli animali, è certo che capre e pecore sono state addomesticate in tutta l'Asia dall'8000 A.C.. Grano è stato addomesticato e in largo uso in Mesopotamia 7700 a.c., capre dal 7000 A.C., pecore 6700 a.c. e maiali da 6500 A.C.. Dal momento dell'insediamento della prima città mesopotamica di Eridu nel 5400 A.C., zootecnia era ampiamente praticato e addomesticati animali utilizzati nella forza di lavoro (ad esempio in aratura) come animali domestici e come fonte di cibo. I cavalli sono stati domati da 4000 A.C. e, nel tempo, è diventato una componente importante nella guerra nel disegno i grandi carri di vari Stati nazione. Alla fine, elefanti, tigri e leoni sono stati impiegati sul campo di battaglia; specialmente in questi ultimi casi delle campagne di persiane, la resistenza indiana ad Alessandro Magno ed, il più famoso, di Annibale di Cartagine contro i Romani.
L'addomesticamento degli animali ammessi per la costruzione di insediamenti permanenti.
Addomesticamento degli animali ha prodotto un cambiamento radicale nel modo in cui la gente viveva. Civiltà che si era basata sulla caccia e la raccolta come un mezzo di sussistenza ora costruito insediamenti permanenti e impegnati in un'esistenza pastorale basandosi sulla loro bestiame e colture. Una volta che la gente ha capito che potevano essere addomesticati gli animali, le creature si sono inserite nei rituali più semplice e diffusi della cultura. Culto di animali in Egitto è ben noto (in particolare loro riverenza per il gatto che simboleggiava la dea del focolare e della casa, Bastet) ma molte antiche culture includesse immagini animali nelle loro icone religiose e pratiche. Animali selvatici, è venuto a rappresentare selvagge forze dell'universo (ad esempio i leoni della dea Inanna in Mesopotamia) mentre creature addomesticate simboleggiati comfort e sicurezza (ad esempio, il cane in Grecia e Roma). In India, secondo lo storico Durant, "non c'era alcun reale divario tra animali e uomini; animali come pure gli uomini avevano anime e anime erano perennemente passando da uomini in animali e tornare nuovamente; tutte queste specie sono state intrecciate in una rete infinita di karma e reincarnazione. L'elefante, ad esempio, è diventato il Dio Ganesha e fu riconosciuto come figlio di Shiva; Egli personificata natura animale dell'uomo e, allo stesso tempo, la sua immagine servita come un fascino contro la malvagia fortuna"(509). Gli animali domestici è venuto a simboleggiare ordine in contrasto con il caos del mondo selvaggio.

Cinghiale, mosaico romano
Scavi di depositi di rifiuti di fuori le città della regione della Mesopotamia mostrano un declino graduale nel numero di gazzella selvatici ossa dopo il 7000 A.C. (che, esso è stato suggerito, Mostra uno svuotamento della selvaggina selvatica) mentre il numero di ossa di capra e pecora addomesticata cresce in numero dopo lo stesso anno. Questo stesso modello di base è stato determinato in Cina, India ed Egitto. Gli studiosi hanno determinato che queste pecore e capre sono stati addomesticati e non selvaggio, basa la condizione delle ossa e, naturalmente, il lavoro di Scritture e l'arte delle culture. Si ritiene probabile che le pecore selvatiche e capre è venuto a pascolare nei dintorni di insediamenti umani nel tentativo di fuggire dai predatori naturali che avrebbero evitato il contatto con gli esseri umani. Nel tempo, questi animali è cresciuto sempre più docili e divennero una fonte facilmente accessibile di cibo. Si ritiene anche che questo stesso processo di addomesticare graduale di un animale selvaggio di stretta associazione con gli esseri umani sono stati i mezzi di cui cani sono stati addomesticati e, inizialmente, gatti pure.
Agricoltura animale raggiunse il suo culmine, nel mondo antico, in Egitto, dove cani e gatti sono stati curati come se fossero parte della famiglia umana in cui vivevano. Mummie di cani e gatti sono stati scoperti nelle tombe in Egitto e così ha fatto gli egiziani sentire profondamente per i loro gatti, Erodoto ci dice, che essi sarebbe radere loro sopracciglia e formano un corteo funebre di lutto dopo la morte di uno di questi animali domestici. Un'illustrazione più drammatica dell'importanza dei gatti, soprattutto, ma anche di altri animali, è la famosa battaglia di Pelusio nel 525 A.C. in cui Cambise II di Persia sconfisse le forze dell'Egitto avendo i suoi soldati dipingere l'immagine della dea grande gatto Bastet sugli scudi e, ulteriormente, guidando gli animali amati dagli Egizi prima loro linee del fronte. Gli egiziani, paura di offendere i loro dèi di ferire gli animali, ha ceduto la loro posizione e fuggirono in una disfatta, durante il quale la maggior parte furono massacrata. In questo modo Cambise II di Persia conquistò l'Egitto e fu così sprezzante degli egiziani per preferendo la sicurezza degli animali per la propria libertà che scagliò gatti nei volti degli egiziani durante la sua marcia trionfale dopo la battaglia.
Gli studi recenti suggeriscono che la zootecnia potrebbe aver iniziato in Europa, piuttosto che Asia o Medio Oriente, attraverso l'addomesticamento delle "creature simili a cani" nella regione ora conosciuta come la Germania. Questi studi, tuttavia, non riescono a prendere in considerazione le prove dalle regioni precedenti e sembrano concentrati esclusivamente sulla domesticazione dei lupi o, più vagamente, un canino non-lupo che non era direttamente correlato al cane. Prove di addomesticamento diffusa in Mesopotamia, Cina e India, tuttavia, sostiene per quelle regioni come tra i primi a pratiche zootecniche con Europa seguendo la prassi più tardi. Tuttavia essa ha iniziato, la cura e allevamento di animali di continuare, naturalmente ed è ancora una parte importante di ogni cultura nel mondo al giorno d'oggi.