Significato e Definizione di uva

Ci sono diverse specie di uva, un frutto che è presentato sotto forma di cluster e che viene ottenuto dall'omonimo vitigno. Oltre a un frutto dal sapore dolce, diversi tipi di vino, succo d'uva, aceto e alcuni tipi di liquore sono ottenuti la fermentazione.
In termini di sua coltivazione deve essere su un terreno ricco di minerali e con bassa umidità e tutto ciò che riguarda loro coltivazione è parte della viticoltura.
Da un punto di vista nutrizionale, questo frutto è ricco di vitamina C e B. È un'importante fonte di calorie e carboidrati; Ha ferro, fosforo e calcio.

Benefici per la salute

Suoi effetti benefici per la salute sono ben noti: migliora i livelli di ipertensione, è un antiossidante che migliora l'aspetto della pelle e dei capelli, purifica il corpo e protegge il cuore. D'altra parte, le difese del corpo di potenza e rafforza il sistema immunitario. L'uva agisce come un lassativo e aiuta intestinale equilibrio ha proprietà diuretiche. Nonostante i suoi evidenti aspetti positivi, il relativo consumo eccessivo nelle persone con diabete, non è raccomandato perché è un alimento con alto contenuto zuccherino.

Le uve della gastronomia

Dal mese di settembre a novembre è raccolto l'uva e con questo risultato è possibile preparare una varietà di piatti: insalate, come antipasto combinati con pesce o carne, sotto forma di marmellata o dessert, come succo di frutta, Macedonia di frutta, torta e uva per fare il pane all'uvetta.
In Spagna e altri paesi dell'America Latina, è molto tradizionale per celebrare i dodici rintocchi dell'ultimo giorno dell'anno con dodici chicchi d'uva. Ogni acino è mangiato allo stesso tempo che è il suono delle campane che termina l'anno giorno di Capodanno. Questa usanza ha cominciato nel diciannovesimo secolo ed è attualmente mantenuta come un rituale che esprime l'auspicio di buona fortuna per il prossimo anno.

Le uve nella storia

Uno della prima nella storia dell'umanità è la vite. Fin dalla sua nascita, questo frutto ha avuto un ruolo importante nell'economia e, soprattutto, in tutto a che fare con il vino (una bevanda che è parte della storia, della religione cristiana, mitologia e arte). Vintage o vendemmia è relativo ai movimenti migratori, con grandi fortune legate alla produzione di vino e tradizioni culturali.
Articolo contribuito dal team di collaboratori.