Cash & carry | Concetti di Marketing.

Il 'Acquistare e prendere' (traduzione di Cash & carry) è considerato una formula commerciale si è evoluto il tradizionale commercio all'ingrosso e al dettaglio, con la particolarità della testa solo ed esclusivamente professionisti (rivenditori indipendenti e ristoratori) e operano su una base di self-service. Rivenditore si trasferì la sede del Grossista, scegliere elementi necessari, li paga e li trasporta, contro il convenzionale iniettato da ordinare al Grossista, così questo trasporto e servirlo nella proprietà del rivenditore.
Stabilimenti, noti come "Acquistare e prendere" si trovano alla periferia della città e dispongono di un'area dedicata alla vendita di circa 2.000 m ².

Caratteristiche

Il concetto di vendita per il commercio all'ingrosso è stato introdotto in Germania più di 40 anni fa dal Professor Otto Beisheim: inaugurato il primo "Cash and Carry" nella città di Mülheim (Ruhr) nel 1964.
Il concetto di «Cash & Carry, autoservicio mayorista», è una formula commerciale alle esigenze specifiche di taluni dettaglianti, ristoranti, caffetterie, Alberghi e altri fornitori di servizi, come alcune istituzioni (settore HoReCa, hotel/ristoranti - caffè). Esso è fondamentalmente progettato per i professionisti del settore HoReCa, ma accetta anche i client che sono grandi consumatori, come scuole o istituzioni.
In sintesi:
  • È un Grossista; Questo è mai venduto ad un consumatore finale. Per accedere a una proprietà 'Cash and carry' dovrebbe essere una scheda o identificazione che dimostra lo stato di vendita al dettaglio.
  • Ha una politica commerciale basata sul prezzo e le offerte di continue.
  • Sa ai propri clienti, suo consumo e bisogni.

Presente e futuro

Acquistare, ottenere servizio gratuito contratto formato è nel processo di trasformazione con l'obiettivo finale di diventare il punto di vendita di riferimento per la fornitura completa degli esercizi di ristorazione. Basato sulla vendita di bevande (60%), cibo secco (33%) e no-alimentacion (7%) prodotti, attualmente, sta aprendo la gamma dei prodotti offerti per diventare fornitori globali di questi rivenditori.
L'obiettivo di molti operatori è ora in offerta circa 8.000 referenze tra cui prodotti freschi, Bazaar, elettrodomestici e articoli per la casa.

Situazione in Spagna

Questa formula ha ricevuto una spinta importante in Spagna nel 1996 con l'approvazione del Trade Act, che vieta la vendita alle perdite, - o ad un prezzo inferiore del paese che conta che usato in vendita al pubblico del paese che esporta (o dumping) - commercio al dettaglio. Fino a quel momento, molti professionisti del settore ristorazione e Hotel avevano fornito negli ipermercati approfittando della messa in vendita dei prodotti inferiori ai loro costi. Da quel momento, molti migrati verso altri fornitori come un Cash & carry o l'acquisto della casa.
In Spagna ci sono più ' Cash & carry ' che nel resto d'Europa che porta la rete di distribuzione di questo settore è Makro, che introdusse il concetto in Spagna nel settembre del 1972 quando si apre il primo negozio del suo genere in Barajas (dintorni de Madrid). Il 1° gennaio 1998 il gruppo Metro ha acquisito tutte le SHV Makro N.V. in magazzini d'Europa e Makro Spagna entrò a far parte del gruppo tedesco METRO Group, integrato nella divisione di Cash & Carry per quel gruppo. Oggi, Metro Cash & Carry deve operare 606 punti vendita per il commercio all'ingrosso in 29 paesi ed è il numero uno del Club magazzino del mondo. Gli uffici centrali e il Consiglio di amministrazione si trovano a Düsseldorf (Germania).

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