Nepal | Guida di viaggi e turismo

Nepal | Antichi monasteri, gente amichevole e favoloso trekking sul tetto del mondo

Il Nepal è lo spartiacque molto dell'Asia. Schiacciato tra India e Tibet, si estende dalla foresta subtropicale ricca di svettanti cime himalayane: dall'habitat della tigre jungly per i terreni di caccia precipitoso di snow leopard. Salendo la collina di una valle da soli che può essere soffocante all'ombra di una Palma di banana al mattino e riparo da una tempesta di neve nel pomeriggio.
Paesaggio culturale del Nepal è ogni bit diversi come suo uno fisico. Suoi popoli appartengono ad una miriade di gruppi etnici distinti e parlano una miriade di lingue. Essi vivono in tutto da densa, antica città in eruzione con templi indù con il tetto di pagoda a villaggi arroccati sulla vertiginosa spazza di terrazze di coltivazione del riso e polveroso delle highland insediamenti raggruppati attorno a piccoli monasteri. Pratiche religiose gamma dall'induismo stile indiano di buddismo tibetano e dal culto della natura di sciamanesimo – il Newars indigeni, nel frattempo, si fondono tutte queste tradizioni con loro, intensi pratiche tantriche.
La ricchezza cultura deve qualcosa alla forza modella del paesaggio stesso, e qualcos'altro per il fatto che non è mai stata colonizzata. Questo è un paese con profondo orgoglio nazionale o etnica, un tocco sorprendente per Festival e di fasto e un potente attaccamento ai modi tradizionali. Sua gente notoriamente visualizzare una carismatica miscela di mentale indipendente e cordialità, tenacità e cortesia – qualità che, attraverso la reputazione del Gurkha soldati e Sherpa alpinisti in particolare, li hanno resi fama internazionale come persone è un raro piacere di lavorare con o viaggiare tra.
Ma sarebbe fuorviante di ritrarre il Nepal come una favolosa Shangri-la. Pesantemente affidamento sui suoi vicini di superpotenza, Nepal fu, fino al 1990, ultimo rimanente indù monarchia assoluta del mondo, gestito da un regime che ha combinato repressiveness di Cina e burocrazia dell'India. Lungo politicamente ed economicamente indietro, ha sviluppato a velocità scomodo in alcune zone mentre ristagna in altri. A seguito di un'insurrezione maoista anima-purga, conclusosi nel 2006, ha finito come una Repubblica federale – disciplinata, per il momento almeno, dai ribelli maoisti trasformato i politici. Nepal sembra sempre essere corse a prendere con la storia e il senso di eccitazione politica nel paese è palpabile più eccitante.

Nepal | Dove andare?

Capitale del Nepal, Kathmandu, è electrifyingly esotico, con il suo medievale dedalo di vicoli, templi indù e stupa buddista e la vita notturna rilassata in modo univoco. La città è sempre più frenetica, tuttavia, tanti visitatori fare escursioni nella Valle di Kathmandusemi-rurale e incredibilmente ben conservata città medievale di Patan e Bhaktapur, o pernottamento presso uno dei punti di vista montagna sul bordo del Valle, quali Nagarkot, nelle Colline centrali. Alcuni esplorare la ricchezza della valle dei templi, città e colline boscose in modo più approfondito, o fare viaggi su strada fino al confine del Tibet o giù Tribhuwan Rajpath tortuosa verso l'India. La maggior parte delle persone avrà il bus turistico sei ore a ovest di Kathmandu a Pokhara, una scanzonata simpaticamente località turistica nelle Colline occidentali, situato accanto a un lago e sotto una parete torreggiante di cime bianche. Mentre molti visitatori sono felice solo per ammirare una vista di Pokhara, o appendere fuori nel suo bar, fa anche un'ottima base per escursioni di un giorno e gite in mountain bike, corsi di yoga e meditazione e anche i voli di parapendio e ultraleggeri. Altre città in collina occidentale – in particolare Gorkha con la sua imponente Rocca, Manakamana con il suo tempio che soddisfi desideri e Bandipur con il suo vecchio mondo Bazar – offrire storia e cultura, così come scenario.
Pochi viaggiatori testa in Terai del piatto, lungo il confine con l'India, a meno che non deve per entrare meritatamente popolare parco nazionale di Chitwan con sua estinzione rinoceronti asiatici un cornuti. Parco nazionale di Bardia e due altre riserve di fauna selvatica raramente visitati sono là fuori per i più avventurosi. Nel Terai occidentale Lumbini, luogo di nascita del Buddha, è un luogo di pellegrinaggio mondiale, come Janakpur, una città santa indù in Oriente.
Il Nepal è più rinomato, tuttavia, per trekking -escursionismo di villaggio in villaggio, attraverso massicce colline e boschi rigogliosi rododendri e fino le cime e i ghiacciai dell'Himalaya alta. Le regioni più eccitante belle e culturalmente ricche Annapurna ed Everest sono i più orientati a escursionisti, ma altri, una volta-remote aree stanno aprendo, in particolare la Mustang e Manaslu. Rafting lungo i fiumi del Nepal e mountain bike, nel frattempo, offrono non solo avventura, ma anche una diversa prospettiva sulla campagna e fauna selvatica.

Nepal | Quando andare?

Il Nepal è largamente temperato, con quattro principali stagioni intorno il monsone di estate. La maggior parte dei visitatori, dando la priorità visibilità di montagna, venite in alta stagione autunno (fine settembre a fine novembre), quando il tempo è asciutto e chiaro, e né troppo freddo in alto paese né troppo caldo nel Terai. Con l'inquinamento e polvere (e molti bug) lavato via dalle piogge monsoniche, le montagne sono al loro più visibile, rendendo questo un ottimo momento per il trekking. Due importanti festival, Dasain e Tihaar, cadono anche durante questo periodo. Il rovescio della medaglia è che i quartieri turistici e percorsi di trekking sono ansante, i prezzi sono più alti e può essere difficile trovare una stanza decente.
Inverno (Dicembre e gennaio) è per lo più chiaro e stabile. Non nevica mai a Kathmandu, ma mattina può essere umido e freddo lì – e nelle aree di trekking, il freddo feroce può rendere lodge-proprietari zitto negozio complessivamente. Questo è un ottimo periodo per visitare il Terai, e se si può affrontare il freddo, un raro momento di essere troppo in montagna.
Primavera (Da febbraio a metà aprile) è la seconda stagione turistica, con il suo clima più caldo e più giorni. Rododendri sono in fiore nelle colline verso la fine di questo periodo, e come sono state tagliate lunghe erbe di Terai, primavera è il momento migliore per la visualizzazione della fauna selvatica – nonostante il caldo crescente. I lati negativi sono che la foschia può oscurare le montagne, da altitudini più basse (anche se è generalmente possibile trekking di sopra di esso) e bug dello stomaco sono più comuni.
Il pre-monsone (da metà aprile a inizio giugno) porta sempre più calore soffocante, pomeriggio nubi, rovesci di pioggia – e più stomaco sconvolge. Essa porta anche nervosismo: questo è il momento classico per agitazione popolare e malattia. Trekking alta, dove le temperature sono più tollerabili.
Nepalis Benvenuti il monsone, la tempistica di cui possa variare da poche settimane ogni anno, ma in genere inizia a metà giugno e peters nelle ultime settimane di settembre. I campi si animano di correre acqua e germogli verdi, e questo può essere un tempo affascinante da visitare, quando il Nepal è al suo massimo Nepali: l'aria è pulita, i fiori sono in fiore, farfalle sono ovunque e frutta e verdura fresca è particolarmente abbondanti. Ma ci sono anche svantaggi: sulle montagne sono rare, sanguisughe escono in vigore lungo i percorsi di trekking Mid-elevazione, strade e percorsi possono essere ostruiti dai crolli e voli potrebbero essere annullati.

Nepal | Informazioni di base

• Con una superficie di 147.000 chilometri quadrati, il Nepal è circa le dimensioni di Inghilterra e Galles combinato. Terra utilizzabile, tuttavia, è in breve alimentazione dovuto il terreno precipitoso e una crescente popolazione di 27 milioni o più, oltre un terzo dei quali ha meno di 15 anni.
• Otto delle dieci più alte montagne del mondo si trovano in Nepal, tra cui l'Everest, il più alto di tutti.
• Prima del 1951, solo una manciata di occidentali era mai stato permesso in Nepal. Oggi, il paese riceve oltre 500.000 turisti all'anno; sempre più sono provenienti dalla vicina India e Cina.
• Nonostante la fama delle sue comunità Sherpa buddisti e tibetani, Nepal è stato a lungo il mondo solo regno indù e indù ancora ufficialmente costituiscono circa l'ottanta per cento della popolazione. In verità, molti Nepalis combinano il culto di divinità indù con pratiche sciamaniche e animiste.
• Il decennale di insurrezione maoista si è concluso nel 2006, insieme con la carriera del famigerato re Gyanendra. Politica del Nepal è ora rumorosamente turbolenta ma tranquillo.
• Con una media pro-capite annuo reddito di US$ 470, Nepal classificato 157th fuori 186 paesi nell'indice di sviluppo umano dell'ONU 2011. Metà della popolazione sopravvive in poco più di un dollaro al giorno.

Nepal | Cibo e bevande

Nepal – e in particolare a Kathmandu – è rinomato come il bilancio mangiando capitale dell'Asia. Purtroppo, la reputazione è basata non su Nepali ma cibo pseudo-Western: pizza, patatine (fritte), "bistecche" e torta di mele sono le graffette di ristoranti turistici. Fuori delle zone popolari, il reclamo principale da viaggiatori è circa la mancanza di varietà, anche se con una piccola volontà di sperimentare, si può trovare una vasta gamma di piatti.
Infatti, una vasta gamma di sapori si può trovare solo in Smärt daal, il piatto nazionale di riso, lenticchie, verdure leggermente al curry e sottaceti; però può anche, a volte, essere deludente blando. Nella valle di Kathmandu, l' indigeno Newar hanno loro propria cucina unica di carne speziata e dolci, pane, snack e piatti di verdura, mentre una vasta gamma di Indian curry entra in gioco nel Terai; nelle alte montagne, la dieta tradizionale è costituito da minestre di tagliatella, patate e farina tostata. "Chow-chow" pacchetto tagliatelle, cucinati come spuntino piccante Zuppa, sono onnipresenti. I vegetariani si sentiranno a casa in Nepal, dal momento che la carne è considerato un lusso. Menù turistici includono invariabilmente elementi veggie.
Fuori delle zone turistiche, il cibo è molto poco costosoe un semplice pasto e bevanda può ben arretrato si meno di Rs100. In luoghi come Kathmandu e Pokhara, tuttavia, costi possono aggiungere rapidamente fino: potrebbe pagare per un pasto principale in un ristorante di turista-orientate e ancor più in un luogo posher intorno Rs250 – 500. Notare che alcuni ristoranti includono il governo tasse (13 per cento) e servizi (10 per cento) nei loro prezzi di menù.

Dove mangiare

Ristoranti turistici a Kathmandu, Pokhara e pochi altri luoghi ben visitati mostrano un talento incredibile per rilevamento che cosa vogliono i viaggiatori e che simula con ingredienti di base. Alcuni si specializzano in particolare cucine, ma la maggior parte tenta di coprire la maggior parte delle basi. Fuori questi centri turistici, opzioni sono più limitate, anche se la città di Terai hanno sempre un ristorante di lusso (per gli standard nepalesi) o due, che generalmente serve un mix di cucina nepalese, indiana e cinese.
Locali commensali nepalese (bhojanalayas o abbastanza, confusamente "Hotel") sono tradizionalmente umili affari, offrendo una scelta limitata di piatti o semplicemente Smärt daal. Menù non esiste, ma il cibo sarà normalmente sul display o cucina in piena vista, così tutto quello che dovete fare è il punto. Gli utensili sono solitamente disponibili su richiesta, ma se non, prova a fare come Nepalis e mangiare con la mano destra – e tenere a mente i vari tabù sociali relative a mangiare. Nelle città, luoghi per mangiare tendono ad essere luoghi scuri, quasi complice, contrassegno e nascosti dietro tende. Sulle strade principali sono bustlingly pubblici e fuoriuscita all'esterno nel tentativo di vincere il business.
Case da tè (chiyapasal) davvero solo vendere tè e snack base, mentre i semplici taverne (bhatti) della valle di Kathmandu e le colline occidentali pongono l'accento sulla carnosa snack e bevande alcoliche, ma possono servire pasti nepalesi troppo. Trailside, sia chiyapasal che bhatti sono in genere modeste operazioni a corto di famiglie cucine. Negozi di dolci (bhandar mithaipasal o misthan) sono destinati a colmare il divario tra la tradizionale metà mattina e la sera presto pasti; Oltre a tè e dolci, che fanno anche snacks salati sud indiano e nepalese.
Venditori di strada vendono frutta, noci, mais tostato, e vari fritti specialità. Come spesso non, cibo arriverà a voi quando viaggiate – a ogni fermata del bus, fornitori saranno arrampicarsi a bordo o Falco loro mercanzie attraverso la finestra.

Cibo nepalese

Smärt daal tarkaari (daal significa lenticchie, riso Smärt e tarkaari vegetali), solitamente appena conosciuto come Smärt daal, non è un pasto appena più popolare in Nepal. Per molti Nepalis è l'unico pasto che mangiano mai, due volte al giorno, ogni giorno della loro vita, e non sentono che hai mangiato correttamente senza di essa. Infatti, in gran parte del Nepal, Smärt è che sinonimo di cibo e khaanaa (cibo) è sinonimo di riso. Lo daal Smärt servito in intervalli di ristoranti da eccellente a irrisorio – è un pasto che ha realmente significato per essere mangiato a casa – quindi se si spende molto tempo trekking o viaggi battuti sarà probabilmente rapidamente stancarsi di esso. Vale la pena cercando gli stabilimenti sportivi il nome Thakali – Nepalis credono che questo gruppo etnico (originari di colline intorno Annapurna) produce una particolarmente buona Smärt daal, e sono di solito a destra.
Detto questo, una buona achhaar (condimento o sottaceto fatto con pomodoro, ravanello, o qualunque è in stagione) possono vivacizzare un daal Smärt tremendamente. Ci sono infinite piccole variazioni nei sapori e gradi di riso e nell'idea di che cosa costituisce un buon daal, dalla burrosa, gunge giallo di raharkodaal al re di lenticchie di inverno, maaskodaal, cotti in una pentola di ferro fino a quando gira dal verde al nero.
Smärt daal è spesso servita su un piatto di lucente acciaio diviso in scomparti simili a un indiano thali; aggiungere il daal e altri condimenti per il riso, impastare la miscela risultante in bocca dimensioni palline con la mano destra, quindi spingerla fuori le dita in bocca con il pollice. Un prezzo copre ricariche illimitate, tranne nelle imprese turistiche-savvy.
Nepalis maggior parte iniziare la giornata con una tazza di tè e poco altro, mangiando daal Smärt qualche volta a metà mattina (spesso circa 9 o 10) e di nuovo la sera, con appena un spuntino a base di patate, makkai (popcorn) o tagliatelle in mezzo. Smärt daal volte a Kathmandu stanno spingendo più vicino all'ora di pranzo ma, di fuori della città, e vale la pena ricordare che si presenta per khaanaa a mezzogiorno o sarà freddo o prendere ore a cucinare da zero.
Solito sarete in grado di completare un piatto di Smärt daal con piccoli piatti laterali di maasu (carne) – pollo, pesce o capra. Nelle città di Terai indiano-influenzato spesso è possibile ottenere roti invece di riso. Sukuti (secchi, speziato carne fritta in olio) è popolare ovunque. Si potrebbe fare un pasto fuori dal riso o chiura (riso battuto, secco) e sekuwa (spiedini piccanti) o taareko maachhaa (pesce fritto), comune nel Terai. Se siete invitati nella casa contadina in alta collina potrebbe essere servito dhedo (un tostato mais, miglio o grano farina pasta) invece di riso. Alcuni dicono che dhedo con gundruk, non Smärt daal, è il cibo nazionale reale del Nepal, anche se solo appena ha cominciato a comparire il menu dei ristoranti Thakali.
Nepalese dessert includono khir (budino di riso), sikarni (spessore cremoso yogurt con cannella, uvetta e noci) e varie versioni di dolci indiani.

Newari cibo

Come molti aspetti della cultura Newari, Newari cibo è troppo spesso considerato esotico ma troppo strano per gli outsider. È complesso, sottile, deliziosi e diabolicamente difficili da fare. La maggior parte delle specialità sono abbastanza piccanti e base attorno a quattro pilastri: bufalo, riso, legumi e ortaggi (soprattutto ravanello).
Il Newars utilizzare ogni parte del bufalo, o "buff": momocha (pieno di carne gnocchi al vapore – differenziati dal tibetano momo dalla loro forma borsa-come invece di mezzaluna), choyila (cubi buff fritti con spezie e verdure), palula (appassionato di piccante con salsa allo zenzero) e kachila (un paté del buff crudo tritato, miscelato con olio di zenzero e senapa) sono alcuni dei piatti più accessibili; gli altri sono in lingua, stomaco, polmone, sangue, midollo osseo e così via. A causa di restrizioni di casta Newar raramente mangiare riso bollito fuori casa. Ristoranti Newari quindi servono in forma di baji (chiura in nepalese) – riso che è stato parzialmente cotto e poi rotolato piatte e secche, alla ricerca di qualcosa come avena rotolata – o chataamari (una sorta di pizza fatta con farina di riso, solitamente condita con buff macinata).
Legumi e fagioli gioca un ruolo in diverse altre preparazioni, in particolare chi (polpettine fritte di farina di lenticchie, noti anche come baara), kwati (una minestra fatta con fagioli germogliati), musyapalu (fagioli di soia tostati e zenzero) e bhuti (fagioli di soia bolliti con spezie ed erbe aromatiche). Varie miscele vegetali sono disponibili stagionalmente, tra cui pancha kol (un fatto con cinque verdure al curry) e alu achhaar (patate bollite in salsa piccante). La migliore opzione di veggie è alutama, una minestra fatta con germogli di bambù e patate. Ravanello si trasforma in innumerevoli forme di achhaar.

Cibo internazionale

I ristoranti turistici di Kathmandu e Pokhara offrono gusti di praticamente ogni cucina sotto il sole. Ci si può negare che questo cibo internazionale è gustoso, ma la pura gamma di scelta disponibile ai visitatori ha l'effetto collaterale sfortunato di isolare molti visitatori da cucina Nepalese. Molti ristoranti cercano di offrire un po' di tutto, ma alcuni sono in movimento esclusivo in cucina dedicata, in particolare cinese, francese, italiano, giapponese, coreano, messicano e thailandese.

Cibo indiano

Cibo indiano è ampiamente disponibile. I piatti si è più probabile incontrare sono dall'India del Nord: spessa, ricca di currye tandoori piattipane come rotis, chapati, Nappi, parathas e puris.
Nel Terai del si anche incorrerà in mense indiano meridionale, che servono una cucina prevalentemente vegetariana. Il fiocco piatto qui è masala dosa, una frittella di farina di riso arrotolata intorno patate al curry, servita con sambhar (un salato daal aromatizzati al Tamarindo) e chutney di cocco. C'è anche un'incredibile varietà di dolci, tra cui Landolfi, palline di semola screziate di giallo e arancio; jalebi, arancione a forma di pretzel tubi di fritto, imbevuta di sciroppo di melassa; gulab jamun, palline spugnose super-dolce sciroppo; e ras malai, palline di crema di formaggio in uno sciroppo di latte, profumato.

Cibo tibetano

Strettamente parlando, "Tibetano" si riferisce ai cittadini del Tibet, ma la gente di parecchi altri gruppi etnici delle highland mangiare quello che potrebbe essere chiamato cibo tibetano.
Momo, probabilmente il più famoso e popolare di piatti tibetani, sono disponibili in tutta la regione montagnosa Nepal. Simile alla somma fioca, la mezza luna-forme è riempiti con carne, verdure e zenzero, cotto a vapore e servito con salsa di pomodoro calda e una ciotola di brodo. Fried momo sono chiamati kothe. Shyaphagle, fatta dagli stessi ingredienti, sono pasticci di stile tibetano. Cucina tibetana è anche piena di zuppe chiamata thukpa o thenthuk, composto di pasta, carne e verdure in brodo. Per una festa di gruppo, provare l'enorme gyakok (pollo, maiale, gamberi, pesce, tofu, uova e verdure), che prende il nome dal contenitore in ottone in che è servito. Nelle logge trekking incontrerai pitta-come tibetano o "Bersani" pane.
Il contadino medio mangia raramente una di queste. Le patate sono comuni nell'alto paese, e patate Sherpa – solitamente consumati bollito la buccia con una piccola quantità di sale e peperoncino pasta – sono giustamente famosi per la loro dolcezza di nocciola. Tsampa (farina di orzo tostata) è un altro fiocco e spesso, soprattutto per escursionisti, miscelato con latte o tè per fare un porridge incolla.

Cibo di strada

Alimento comune sulla strada include pakora (verdure immerse in pastella di farina di ceci, profondo fritto) e fagioli al curry servito con puris o roti. Un'altra possibilità è di dahi chiura, una miscela di yogurt e riso battuto. Se siete di fretta, si può afferrare una manciata di samosa (verdure al curry in triangoli di pasta fritta), baara (polpettine fritte di lenticchie) o altre leccornie in un piatto di foglia. Nelle città di collina e nei dintorni di Kathmandu, piroscafi enorme alluminio collocati vicino alla porta del ristorante pubblicizzano momo. Se non altro, ci sarà sempre qualche pacchetto tagliatelle ("chow-chow").

Altri snack

Importati cioccolatini sono venduti nelle zone turistiche, e cerose sostituti indiani possono essere trovati nella maggior parte delle città. Biscotti e bollito a buon mercato dolci (confusamente abbastanza, chiamato chocolet in nepalese) sono venduti ovunque. Formaggio, prodotto dalla vacca, bufalo e, occasionalmente, latte di yak (nak latte infatti – lo yak è il maschio e la femmina nak), è disponibile in diverse varietà e viene venduto nelle zone turistiche lungo percorsi di trekking. Guardare fuori per churpi, un formaggio nativo latticello essiccato – è così difficile da essere immangiabile.

Frutta

Quali frutti sono disponibili varia a seconda della stagione, ma di solito c'è una buona scelta, importata dall'India. Bella mandarini, che maturano durante il tardo autunno e inverno, crescono dal Terai fino a circa 1200 m e sono più dolci vicino all'estremità superiore della loro gamma. Autunno e inverno anche portare papaia nel Terai e inferiore colline, Asian pere, mele e zucchero di canna. Manghi dal Terai iniziare la maturazione nel mese di maggio e sono disponibili per la maggior parte dell'estate, litchi, angurie, ananas e guaiave. Banane, raccolte durante tutto l'anno ad altitudini inferiori, sono venduti ovunque.

Bevande

Acqua (paani) automaticamente viene servita con il cibo nei ristoranti nepalese – ma non può essere sicuro, quindi è meglio passare. Acqua in bottiglia è ampiamente disponibile e solitamente sicuro; controllare che il sigillo è intatto. Si può anche purificare la propria acqua. Bevande analcoliche (Francesco) sono venduti ovunque; soda limone, fatta con acqua di soda e succo di lime, fa una buona alternativa senza zucchero.
Tè (bimba) è tradizionalmente prodotta bollendo la polvere di tè con latte (dudh) e acqua, con cumuli di zucchero (chini) e un po' di zenzero, cardamomo e pepe. Nei ristoranti turistici ti verrà offerto "black" o "latte" tè con una bustina di tè – devi specificare "Nepalese" o "masala" tè se si desidera che ha fatto nel modo tradizionale. Si può anche chiedere di tè al limone o "hot lemon". Tibetani prendono loro tè con sale e yak burro, che è sicuramente un gusto acquisito. Di produzione locale (spesso biologici) caffè e fantasia espresso macchine sono sempre più visti in Nepal, anche se non turistica ristoranti fare appena un istante molto lattiginoso.
Bancarelle lungo la strada servono spremute, succhi di frutta e Lassi, ma la pratica dell'aggiunta di acqua e zucchero è diffusa – e se l'acqua proviene dal rubinetto, come avviene di solito, le probabilità di contrarre qualcosa sono elevate. Succo di frutta è venduto ampiamente, e nelle aree trekking troverete il mare rosa canina - o ciliegio-come succo di olivello spinoso, che è ad alto contenuto di vitamina c.
Alcol
Birra (biyar) rende accompagnamento al cibo nepalese ed indiana. Non è a buon mercato, però: potrebbe spendere così tanto su una bottiglia come un pasto completo. Birre nazionali includono Everest (localmente considerato dolce e quindi femminile) e Gorkha (più forte), mentre i marchi «estranei» disponibili, tra cui San Miguel, Carlsberg e Tuborg, sono tutti preparato in Nepal. La maggior parte sono venduta in bottiglie da 650ml, 330ml lattine sono sempre più disponibili.
Una straordinaria selezione di spiriti viene distillata in Nepal, che vanno dal classico rum Khukuri (scuro e raisiny) a una miriade di buon whisky e vodka. Sono per lo più ruvide, ma tollerabile quando misto – "Caffè Mustang", fatto con Khukuri e caffè istantaneo, è un classico. Guardare fuori per specialità regionali, come l'albicocca e apple brandy di Marpha, a nord di Pokhara. Vino e alcolici importati sono disponibili a prezzi gonfiati; numerosi bar e ristoranti turistici servire vino al bicchiere e fare cocktail.
Fatto in casa jaar, o birra, spesso a base di riso o di miglio, si riferisce a comunemente dal tibetano o parola di collina, chhang. Mario, che è onnipresente nella collina Nepal, è una versione distillata dello stesso e ha una somiglianza con inebriante tequila o grappa. Si è fatto in una serie di panio distillazioni: ek pani, o la prima distillazione del liquore, è il più forte. Più difficile da trovare, ma forse la più piacevole bevanda di tutti, è un Home-Brew altopiano chiamato tongba. Gli ingredienti sono una brocca o boccale di miglio fermentato, una cannuccia e una boccetta di acqua calda: versare l'acqua, lasciarlo ripida e succhiare la birra leggermente alcolica con la cannuccia fino a raggiungere il fondo.

Nepal | Festival ed eventi

Inciampando su un festival locale può rivelarsi l'evidenziazione dei tuoi viaggi in Nepal – e dato il gran numero di loro, si sarebbe sfortunato non a. Anche se la maggior parte sono religiosa in natura, allegria, non la solennità, è all'ordine del giorno, e gli spettatori sono sempre i benvenuti. Festival possono essere indù, buddista, Animista o un ibrido di tutti e tre.
Eventi indù possono prendere la forma di grandi pellegrinaggi e fiere (mela) o raduni più introspettivi quali bagni rituali al sacro confluences (candida) o speciali atti di adorazione (puja) presso i templi. Molti vedono sacrifici animali seguite da feste di famiglia, con sacerdoti e musicisti solitamente sulla mano. Parate e processioni (jaatra) sono comuni, soprattutto nella valle di Kathmandu.
Festival buddista sono non meno colorate, riunendo in genere marrone rossiccio-robed clero e laici pellegrini a camminare e prostrarsi intorno stupa (cupola monumenti, solitamente ridipinti appositamente per l'occasione).
I popoli animisti del Nepal seguono il calendario indù, ma riti di adorazione di natura locali avvengono attraverso le colline durante tutto l'anno. Riti sciamanici avvengono solitamente a casa, su richiesta di una particolare famiglia, anche se gli sciamani stessi hanno proprio calendario delle fiere (mela) al quale essi convergono su un punto particolare del Santo. Sarà necessario viaggiare ampiamente e sensibile ad avere la possibilità di assistere a uno sciamano in azione.
Giubilante nepalese matrimoni sono sempre in programma nei giorni astrologicamente propizio, che rientrano nei più grandi numeri durante i mesi di Magh, Phaagun e Baisaakh. L'approccio di una festa di nozze è spesso preannunciata da un assunto devid banda o brass band e feste all'aperto, andare fino alle prime ore. La sposa indossa di solito rosso, e per il resto della sua vita coniugale si coloreranno la separazione dei suoi capelli con rosso sindur.
Processioni funebri dovrebbe essere lasciato in pace. Il corpo è normalmente trasportato al sito cremazione nelle ore di morte da bianco-avvolta di amici e parenti; il bianco è il colore del lutto per gli indù, e il figlio maggiore dovrebbe radersi la testa e indossare il bianco per un anno dopo la morte di un genitore. Molte delle tribù collina condotta speciali riti sciamanici per guidare l'anima del defunto verso la terra dei morti.

Un calendario festival

Sapendo quando e dove si tengono feste non animeranno solo vostro tempo in Nepal, ma dovrebbe anche aiutare a evitare fastidi come chiuso gli uffici e gli autobus esaurito-up. Purtroppo, come la maggior parte sono regolata dal calendario lunare, festival date variano ogni anno, e li determinare più di un anno di anticipo è un business altamente complicato meglio lasciata per astrologi. Ogni ciclo lunare è diviso in "brillante" (Calante) e la metà "scura" (ceretta), che a loro volta è suddivisi in quattordici lunare "giorni". Ognuno di questi giorni ha un nome – purnima è la luna piena, astami l'ottavo giorno, aunshi la luna nuova e così via. Così Festival lunare sono sempre osservati in un dato giorno di entrambi il mezzo luminoso o scuro di un dato mese nepalese. Il seguente elenco dettagli Nepal più ampiamente osservato Festival, oltre ad alcuni importanti eventi più piccoli. Per i prossimi appuntamenti del festival, si verifica uno dei calendari online nepalese (provare visitnepal.com w o w nepalhomepage.com).

Magh (Gen-Feb)

Magh (o Makar) Sankranti Marcatura di un evento raro solare (anziché lunare) nel calendario Nepalese – il giorno che il sole è più lontano dalla terra – il primo giorno di Magh (Jan 14 o 15) è un'occasione per rituale balneazione presso confluences del sacro fiume, soprattutto a Devghat e Sankhu. La giornata inizia anche un mese-lungo periodo durante il quale le famiglie fare letture quotidiane di Swasthani, una raccolta di miti indù, e molte donne emulano di Parvati veloce per Shiva, una delle storie Swasthani. Per ulteriori informazioni, vedere la Devghat del pellegrinaggio.
Basanta Panchami Questo festival di un giorno di primavera è celebrato il quinto giorno dopo la luna nuova nella maggior parte delle zone di collina indù. Il giorno è anche conosciuto come Saraswati Puja, dopo la dea dell'apprendimento e Shri Panchami, dopo il Santo buddista Manjushri. Parchi giochi scuola sono decorate con stelle filanti e i bambini hanno i loro libri e penne Beati; ragazzi di alta casta possono subire una speciale rito di passaggio.

Phaagun (febbraio-marzo)

Losar Nuovo anno tibetano cade su luna nuova di Magh o Phaagun ed è preceduto da tre giorni di bere, ballare e banchettando. Il giorno stesso viene celebrato più avidamente a Boudha, dove rituali mattina culminano con scoppi di corno e il lancio di tsampa. Losar è un tempo per le famiglie ed è il momento clou del calendario nelle zone degli altipiani buddista, così come negli insediamenti tibetani vicino a Kathmandu e Pokhara.
Shivaraatri Cadendo su luna nuova di Phaagun, "Notte di Shiva" è contrassegnata da falò e veglie serali in tutte le aree indù, ma più spettacolarmente a Pashupatinath, dove decine di migliaia di pellegrini e sadhu da tutto il subcontinente si riuniscono per più noti del Nepal mela. Fervente culto e bizzarre dimostrazioni di yogiche possono essere visto in tutto il complesso di Pashupatinath. Bambini raccolgono legna da ardere soldi tenendo pezzi di stringa attraverso la strada per bloccare i passanti. Nepalis dire che il festival è di solito seguito da un paio di giorni finali del clima invernale, che è il modo di Shiva incoraggiare sadhus indiani di tornare a casa.
Holi Versione del Nepal del festival primavera acqua, comune a molti paesi asiatici, dura circa una settimana e commemora un mito in cui il Dio Krishna, quando ancora un ragazzo, superato in astuzia il demone Holika. Durante questo periodo, chiunque è un obiettivo giusto per palloncini d'acqua e polvere colorata. Culmina in una mischia generale il Phaagun Purnima, il giorno di luna piena di Phaagun.

Chait (marzo – aprile)

Chait Dasain Come il suo omonimo autunnale, il "piccolo Dasain", osservata l'ottavo giorno dopo la luna nuova, coinvolge un sacco di sacrifici di animali. L'azione goriest si svolge presso dea templi come quello di Gorkha e nel cortile Kot vicino Piazza Durbar di Kathmandu, dove ottone superiore dell'esercito vengono a testimoniare la decapitazione di numerosi bufali e capre.
RAM Nawami Il compleanno del Signore Ram è osservato il nono giorno dopo la luna piena a tutti i templi dedicato a Vishnu, nella sua incarnazione come l'eroe del Ramayana, uno della grande epica indù. Di gran lunga il più grandi e più colorate svolgono le celebrazioni in Janakpur, dove migliaia di pellegrini affollano il tempio di Ram.
Seto Machhendranath Jaatra Kathmandu di risposta Machhendranath Rath Jaatra di Patan (vedi sotto), questo vede un carro in legno pesantemente contenente la maschera bianca del Dio Machhendranath tirato attraverso le stradine della città vecchia per quattro giorni, a partire da Chait Dasain.

Baisaakh (aprile – maggio)

Nawa Barsa Nepali Capodanno, che sempre cade nel primo giorno di Baisaakh (aprile 13 o 14), è osservato con parate localizzate. Culminando su Nawa Barsa, celebrazione di cinque giorni di Bhaktapur, noto come Bisket o Biska, è processioni religiose più colorate, miscelati con un tiro alla fune turbolento (vedere Bishanku Narayan); gli insediamenti nelle vicinanze di Thimi e Bode similmente ospitano scene selvagge.
Machhendranath Rath Jaatra Festival più spettacolari del Nepal: migliaia si riuniscono per guardare come l'immagine di Machhendranath, portando pioggia Deità della valle di Kathmandu, è tirato per le strade di Patan in un carro ondeggiante, alta 18m. Si muove solo nei giorni astrologicamente propizio, prendendo quattro settimane o più per completare il suo viaggio. Per ulteriori informazioni, vedere il grande giro di Raato Machhendranath.
Buddha Jayanti L'anniversario della nascita del Buddha. Illuminazione e morte si celebra il giorno di luna piena di Baisaakh a tutti i templi buddisti, ma più visibilmente a Swayambhu, dove lo stupa è decorato con migliaia di luci e danze rituali vengono eseguite dai sacerdoti vestiti come i cinque aspetti della buddhità. Processioni si svolgono anche presso lo stupa di Boudha e Patan. Curiosamente, osservanze presso il luogo di nascita del Buddha, Lumbini, sono piuttosto scarsa.

Saaun (luglio – agosto)

Janai Purnima Il cambio annuale del Sacro thread (janai) indossato da uomini indù di alta casta avviene nei siti di balneazione Santo in tutto il paese il giorno di luna piena del Saaun. Uomini e donne di qualsiasi casta possono anche ricevere un giallo-e-arancio "fascia protettiva" (raksha bandhan) intorno a un polso, che poi viene indossato fino al Tihaar, quando si suppone di essere legato sulla coda di una mucca. Massa osservanze sono tenute a Gosainkund, un lago sacro alto nelle montagne a nord di Kathmandu; Pashupatinath; e più visibile di Patan Kumbeshwar tempio, dove sacerdoti tie stringhe e conferiscono tikase jhankri (sciamani collina) eseguono danze sacre.
Gaai Jaatra Newari tradizione lo ha che Yamraj, il Dio della morte, apre le porte del giudizio nel giorno di luna piena, permettendo di anime di defunti entrare. Cadendo il giorno dopo la luna piena, Gaai Jaatra onora le mucche (gaai), che dovrebbero condurre anime defunti alla dimora di Yamraj. Processioni a Kathmandu, Bhaktapur e altre città Newari sono solenni e capriccioso: un'occasione per le famiglie di onorare i propri cari che sono morti l'anno scorso, ma anche per giovani ragazzi vestono in costumi fantasiosi mucca o mascherarsi come sadhu. A Bhaktapur, dove il festival è conosciuto come Gunhi Punhi e inizia un giorno prima (in concomitanza con Janai Purnima), sfilata di uomini intorno alla città in costumi umoristici. Via satirica performance sono meno comuni al giorno d'oggi che erano una volta, ma giornali e riviste pubblicano caustica Gaai Jaatra speciali.
Nag Panchami Il quinto giorno dopo la luna nuova, residenti della valle di Kathmandu tranquillamente propiziano il nag (spiriti di serpente), che tradizionalmente sono tenuti a controllare le piogge monsoniche e terremoti, incollando le immagini di nieri sopra loro porte con sterco di mucca e offrendo latte, riso e altri preferiti nag alimenti alle immagini. Pulizia pozzi solo in questo giorno, quando il nag sono creduti per essere via adorando loro divinità ancestrale.
Ghanta Karna Il quattordicesimo giorno dopo la luna piena, residenti in città della valle di Kathmandu celebrano la vittoria degli dèi sul demone Ghanta Karna ("orecchie di campana") di erigere effigi e poi bruciore o li abbattere.

Bhadau (agosto-settembre)

Krishna Astami (chiamato anche Krishna Jayanti o Krishna Janmastahmi) Templi Krishna come Krishna Mandir di Patan si affollano con migliaia di fedeli, celebrando la nascita di Dio nel settimo giorno dopo la luna piena. Veglie si tengono anche la sera prima.
TIJ La tre giorni "Festival delle donne", che inizia il terzo giorno dopo la luna nuova, vede gruppi di donne vestite in rosso, cantando e ballando per le strade. Lasciando le loro famiglie a badare a se stessi per una volta, cominciano con nottata ragazze, festa fino a mezzanotte quando cominciano un digiuno di giorno. Il secondo giorno in coda a Shiva di culto presso il tempio di Pashupatinath fuori Kathmandu e rompere il digiuno e bagnarsi ritualmente per rimuovere i loro peccati il giorno finale.
Indra Jaatra Una settimana selvaggia del carro processioni e spettacoli di ballo mascherato a Kathmandu, tenuto intorno la luna piena di Bhadau. L'ultimo giorno, che è anche conosciuto come Kumari Jaatra, la birra scorre dalla bocca di un idolo in Durbar Square. Per ulteriori informazioni, vedere Indra Jaatra: otto giorni di sfarzo e di festa.
Yartung Una fiera di cappa e spada tenuta a Muktinath, in Annapurna trekking regione, centrata intorno al giorno di luna piena e con cavallo da corsa, ballare, bere e gioco d'azzardo.

ASOJ (settembre-ottobre)

Dasain (o Dashera) Sebbene indù in origine, il festival più lungo e più grande del Nepal è abbracciato con entusiasmo dai membri di quasi tutti i gruppi etnici e religiosi. Essa si estende oltre quindici giorni, dalla luna nuova alla luna piena di Asoj, con l'azione che si svolgono più vivace sul settimo, nono e decimo giorni. Normalmente cadere appena dopo il raccolto di riso estate è, Dasain è un tempo per le famiglie a raccogliere (autobus ottengono estremamente affollati di passeggeri homeward bound), ai bambini di essere lo spettacolo (con aquiloni, altalene improvvisate e ruote ferris in miniatura) e gli animali da sacrificare (strade e mercati in tutto il paese sono pieni di condannati capre). Il primo giorno, conosciuto come Ghatasthapana, persone piantare jamura (orzo) in un kalash (santificato nave), che rappresenta il Durga, dea onorata di Dasain; i semenzali saranno scelto e indossati nei capelli il decimo giorno. Devoti si riuniscono nei templi della dea locale durante i successivi nove notti. Un festival separati, Panchali Bhairab Jaatra, caratteristiche processioni notturne tra il Santuario di Bhairab e la Kumari Ghar a Kathmandu e coincide con i giorni quarto e quinto del Dasain. Il settimo giorno, Fulpati, un bouquet di fiori sacri (fulpati) viene portato in processione da Rani Pokhari a Hanuman Dhoka palazzo a Kathmandu. Il nono giorno, Navami, inizia a mezzanotte con sacrifici di bufali tantrico dentro i templi di Taleju (una forma di Durga) proibiti della valle di Kathmandu; tutto il giorno, gli animali ritualmente sono pubblicamente decapitati nel cortile Kot vicino Piazza Durbar di Kathmandu e in ogni villaggio e città del Nepal; loro sangue è spruzzato su strumenti, veicoli e velivoli anche di impartire di Durga shakti (potenza). Questi rituali commemorano Durga che uccide il demone Mahisasur, e più in generale, il trionfo del bene sul male. Bijaya Dasami, il "vittorioso decimo giorno", celebra la vittoria di Ram sul demone Ravana – con l'aiuto di Durga. Varie processioni e ballo mascherato troupes solcano le strade e le famiglie visita loro anziani per ricevere benedizioni e tika.

Kaattik (Ott-Nov)

Tihaar (Diwali vicino India) Durata di cinque giorni, a partire da due giorni prima della luna nuova, la "festa delle luci" è associato con Yamraj, il Dio della morte e Lakshmi, il goddess di ricchezza e fortuna. Il primo giorno, Nepalis impostare il cibo nei piatti di foglia per corvi, considerato come messaggeri di Yamraj; nel secondo, onorano i cani come gatekeeper di Yamraj, dando loro tika, ghirlande di fiori e alimenti speciali; e la terza ghirlanda mucche sia come il simbolo del leone come guida dell'anima al mondo sotterraneo di Yamarj. Evento più pittoresco del festival, Lakshmi Puja, arriva la sera del terzo giorno, quando le famiglie tutto Nepal anello loro case con lampade ad olio, candele o luci elettriche a guida Lentini nelle loro case, così lei può benedire con prosperità per l'anno. Confidando in lei, molti Nepalis gamble agli angoli delle strade, e gruppi di studenti fanno il giro cantando "Diusire", una forma di raccolta di fondi musicale. Petardi sono diventati una grande parte del divertimento per i bambini. Di Newar, il quarto giorno è conosciuto come Mha Puja ("auto-culto"), un'occasione per rituali privati e anche loro giorno del nuovo anno, segnato da banner, ben augurando e motociclo sfilate nelle tre principali città della valle di Kathmandu. Il quinto giorno, Bhaai Tika, sorelle ricordano il mito di Jamuna, che ingannò Yamraj nel rimandare la morte di suo fratello a tempo indeterminato, di benedire i loro fratelli più giovani e dando loro dolci, tika e ghirlande di fiori.
Chhath In concomitanza con il terzo giorno di Tihaar, questo festival onora Surya, il Dio del sole ed è uno dei più importanti per la popolazione di lingua Maithili il Terai orientale. Chhath è celebrato più ardentemente in Janakpur, dove le donne si riuniscono di stagni e fiumi a salutare i primi raggi del sole con preghiere, offerte e bagni rituali.
Mani Rimdu Tenuto presso monasteri Tengboche e Chiwong nella regione Everest intorno la luna piena del nono mese tibetano (solitamente Ott/Nov), questo ballo mascherato di Sherpa colorato drammatizza la vittoria del buddismo sopra l'antica religione Bon in Tibet ottavo secolo. Un evento simile si tiene a maggio o giugno al meme.

Mangsir (Nov-Dic)

Ram-Sita Biwaha Panchami Oltre 100.000 pellegrini convergono Janakpur per questo raduno di cinque giorni, all'inizio su luna nuova di Mangsir. Il clou è la rievocazione del matrimonio di Ram e Sita, divina, Star-Crossed amanti del Ramayana, uno della grande epica indù. Statura di Janakpur come una città Santa riposa sul suo essendo stato il luogo delle nozze originale.

Nepal | Cultura e galateo

Molti gruppi etnici convivono in Nepal, ognuno con le proprie usanze complesse. Nella valle di Kathmandu, dove si mescolano la maggior parte, c'è un alto grado di tolleranza di diversi abiti e stili di vita – un fatto quel senso di viaggiatori e spesso l'abuso. Lontano dalle zone turistiche, tuttavia, gruppi etnici sono abbastanza parrocchiali e modi stranieri possono causare offesa. Detto questo, molti tabù rilassarsi l'ulteriore e più alto si testa in montagna, come norme comportamentali indù sono solo parzialmente condivisa da etnie animiste e buddista.
Gli obblighi e divieti elencati qui sono più flessibile che suonano. Tu fare gaffes tutto il tempo e Nepalis raramente potrà dire nulla. In caso di dubbio, fare come vedete Nepalis exe.

Comuni cortesie

Come uno straniero, è probabile che sia un oggetto di curiosità, e può essere ammesso in strada o sulle tracce di qualcuno che vuole solo chiacchierare. Nepalis sarà costantemente essere amicizia con voi, che vogliono scambiare indirizzi, scattare foto ed estrarre promesse solenni che si scriverà a loro.
Dando il nepalese saluto, namaste ("saluto il Dio dentro di voi"), i palmi delle mani tenute insieme, come se pregare, è uno dei più attraente e coinvolgente delle dogane Nepalese. Esso non viene utilizzato liberamente o casualmente: pensate a come "how you do?" piuttosto che "Ciao!" Se si desidera mostrare grande rispetto, namaskar è una variante più formale o asservita.
Un altro aspetto delizioso della cultura nepalese è il modo familiare Nepalis ogni altro indirizzo: vale la pena di apprendimento didi ("sorella maggiore"), bahini ("sorella minore"), daai ("fratello maggiore"), bhaai ("fratello minore"), buwa ("padre") e Alberto ("madre") per la reazione calda solitamente ti provocano. Per essere più formali o rispettoso, basta aggiungere ji alla fine del nome di qualcuno, come in "namaste, John-ji".
La parola dhanyabaad è tradotto solitamente come "thank you", ma è normalmente riservato per un atto di là del dovere – quindi se ti senti che devi dire qualcosa, "thank you" in inglese è ampiamente compreso.
I gesti per "Sì" e "no" sono anche fonte di confusione per gli stranieri. Per indicare l'accordo, inclinare la testa leggermente da un lato e poi di nuovo l'altro modo. Per raccontare una spia o un venditore "no", reggono una mano davanti a voi, palmo in avanti e ruotare il polso sottilmente, come se si fosse regolando un braccialetto; scuotendo la testa la moda occidentale sembra troppo simile a "sì". Punto uso il mento, piuttosto che il dito.

Casta e status

Nepal Hill è meno rigido rispetto a gran parte dell'India, ma la casta è profondamente radicato nella psiche nazionale. Nepal "abolito" il sistema di caste nel 1963, ma millenari abitudini prendono tempo per cambiare. Benchè professioni stanno cambiando e "amore matrimonio" è più popolare, casta e stato ancora determinare quali più Nepalis possono (o devono) sposare, dove possono vivere e che si può associare. Gli stranieri sono tecnicamente senza casta, ma nelle colline occidentale remote possono essere considerati inquinanti a ortodossa, alta casta indù. Ovunque viaggiate si dovrebbe essere sensibile alle restrizioni di casta minore: ad esempio, possono non consentito nella cucina di una casa di alta casta indù.
Status (tya) è altrettanto importante. Incontra per la prima volta, Nepalis Osservare un rituale di chiedere di altro nome, nazionalità e professione, che aiuta a determinare il relativo status e quindi il corretto livello di deferenza. Come un occidentale si hanno un sacco di status, e relativamente parlando sei favolosamente ricco.

Mangiare

Probabilmente il maggior numero di tabù nepalese è a che fare con il cibo. Un principio di fondo è che una volta che hai toccato qualcosa alle labbra, ha inquinato (jutho) per tutti gli altri. Se si prende un sorso dalla borraccia qualcun altro, cerca di non lasciarlo toccare le labbra (e lo stesso vale se è il tuo). Non mangiare fuori qualcun altro piatto o chiunque offrono cibo hai scattato un morso e non toccare cibo cotto fino a quando lo hai comprato.
Se mangiare con le mani, utilizzare quello giusto solo. La mano sinistra è riservata per il lavaggio dopo la defecazione; possibile utilizzarla per tenere un bicchiere o un utensile mentre si mangia, ma non pulire la bocca o passare il cibo con esso. È considerato buone maniere di dare e ricevere tutto con la mano destra. Al fine di trasmettere il rispetto, offrire soldi, cibo o regali con entrambe le mani o con la mano destra mentre la sinistra tocca il polso.

Abbigliamento e il corpo

Nepalis sono intrinsecamente conservatore nei loro atteggiamenti all'abbigliamento, e vale la pena di sapere come si può incontrare. I suggerimenti seguenti si applicano soprattutto nei templi e monasteri.
Gli uomini devono sempre indossare una camicia in pubblici e lunghi pantaloni se possibile (corti stanno bene su sentieri trekking ben utilizzati). Per le donne dei villaggi, un sari o gonna che pende a metà polpaccio livello è tradizionale, anche se i pantaloni sono accettabili in questi giorni. Le spalle sono solitamente coperti e gilet-cime sono considerate osé. Ragazze a Kathmandu e Pokhara indossare pantaloncini o gonne corte, ma questo è relativamente nuovo e si corre il rischio di essere visto come sessualmente disponibile. In generale, guardando pulito dimostra rispetto – e si guadagna. Ungroomed viaggiatori possono trovarsi trattati con significativamente meno cortesia.
Solo donne con neonati o bambini piccoli nudo i loro seni. Quando uomini nepalesi bagno in pubblico, lo fanno nel loro intimo, e le donne si bagnano sotto un lungi (sarong). Gli stranieri sono tenuti a fare altrettanto. In Nepal, la fronte è considerata come la parte più sacra del corpo ed è scortese a toccare la testa di un adulto di nepalese. I piedi sono la parte più impura, quindi non mettere la tua su sedie o tavoli e quando si è seduti, cercate di non puntare le suole dei vostri piedi verso nessuno. È anche cattive maniere a passo sopra le gambe di qualcuno seduto.
Amici maschi terrà spesso mani in pubblico, ma non gli amanti del sesso opposto. Le coppie che coccola o baciarsi in pubblico al meglio disegnerà attenzione sgradita. Handshaking è aumentato, ma non tutte le donne si sentiranno comode a stringere la mano di un uomo.

Templi e case

Principali templi indù o loro templi più interne sono solitamente off-limits per i non credenti, che sono una possibile causa di inquinamento rituale. Dove ti è permesso, essere rispettoso, togli le scarpe prima di entrare, non scattare foto a meno che non hai chiesto permesso e lasciare poche rupie nella finestra di donazione. Cercate di non toccare le offerte o santuari. Pelle di solito non è consentito nei recinti del tempio.
Sensibilità simile è dovuto a monasteri e templi buddisti. Se ti sei concesso un'udienza con una lama, è tradizionale di presentare lui con un kata (una cerimonia sciarpa bianca, solitamente venduta nelle vicinanze). Camminare stupa buddista e monumenti in senso orario.
Se invitati per un pasto in una casa privata, si può portare frutta o dolci, ma non aspettano grazie come doni tendono ad essere ricevuto senza alcuna confusione. Togli le scarpe quando si entra, o seguire l'esempio del vostro host. Quando il cibo è servito potrebbero mangiare prima, così non sarete in grado di seguire le orme del tuo host. Prendere meno di quanto si può mangiare – chiedendo secondi è il complimento migliore che si può dare. Il pasto è servito in genere alla fine di un raduno; Quando il mangiare è fatto, ognuno lascia.
Sherpa e alcuni altri gruppi degli altipiani riguardano il focolare familiare come sacro, quindi non gettare rifiuti o scarti in esso.

Trambusto e senza problemi

Stile indiano hustle è in aumento in Nepal. Si otterrà una dose di esso presso l'aeroporto o qualsiasi stazione di autobus principali, dove hotel bagarini in agguato per accostare i turisti che arrivanti. Essi inoltre crociera le strisce turistico di Kathmandu, offerta di farmaci, trekking e, sempre più, il sesso. Per la maggior parte, però, Nepali bagarini sono meno aggressivi rispetto ai loro fratelli indiani, e se si sta inserendo il Nepal dall'India del Nord, dove bagarini aggressivi devono essere affrontato con fermezza, si dovrebbe preparare regolare il vostro atteggiamento. Li ignorano completamente e sono suscettibili di ignorarti. Se questo non funziona, la maggior parte dei bagarini vi lascerà da solo se chiesto gentilmente, considerando che prenderanno un benservito maleducato personalmente.
Le zone turistiche sono piene di altri imprenditori solitari e gli intermediari – bagarini con qualsiasi altro nome. Agenti del biglietto, rikshaw wallah, guesthouse-proprietari e le guide sono sempre ansioso di broker di servizi e informazioni. Di solito ottengono la loro Commissione da parte del venditore; il prezzo è urtato fino corrispondentemente. In generale, taglio fuori gli intermediari vi dà più controllo sopra la transazione. Si dovrebbe trovare, tuttavia, che poche rupie (sorrisi) dato a persone cui servizi possono richiedere nuovamente spianare la strada e rendere più piacevole il vostro soggiorno.

Mendicanti

Si occupano di mendicanti è parte integrante del viaggio in Nepal. Il pathos inizialmente potrebbe arrivare a voi, come dovrebbe, ma è probabilmente sarà regolare ad esso abbastanza rapidamente. Un dilemma spinose è come affrontare i ragazzi di accattonaggio.
Un piccolo numero di mendicanti in buona fede fare un'onesta vita da Blas (alms). Induisti e buddisti hanno una lunga e onorevole tradizione di dare ai lebbrosi, disabili, sadhu e monaci. È spaventosamente facile per una donna nepalese ritrovare sè stessa indigenti e la strada, o vedovo o divorziato – forse per non riuscendo a sopportare un figlio o da una disputa di dote. Non ci sono nessuna indennità di disoccupazione in Nepal, e molti che non possono lavorare e nessuna famiglia girare a chiedere l'elemosina (o prostituzione).
Nelle colline, gente sofferente occasionalmente si avvicineranno gli stranieri per la medicina: non è saggio fare eventuali prescrizioni a meno che non sei qualificato per diagnosticare la malattia. Tuttavia, prima di lasciare il paese si possono donare farmaci inutilizzati per gli indigenti attraverso il dispensario di Kathmandu Bir ospedale o al centro di meditazione buddista himalayano a Kathmandu, che li dà ai monaci.
Bambini
In Nepal – principalmente lungo i sentieri turistici – i bambini saranno segugio si. Gridando ripetutamente "namaste" o "Ciao" allo straniero bizzarra è universale e spesso i bambini ti chiederà "un dollaro", "cioccolato" o "penna". Non sono orfani o mendicanti, Scolari solo ordinaria che hanno visto troppi turisti ben intenzionati ma sconsiderati distribuendo piccoli regali ovunque vadano. Una ditta-ma-dolce hoina holaa! ("Io non la penso così!") è solitamente sufficiente. Pochi bambini mai chiedere un nepalese per soldi, reagendo così come un locale verrà rapidamente li in imbarazzo. A volte, tuttavia, essi saranno accodarsi per ore; le migliori difese sono un senso dell'umorismo e/o mancanza di impegno strategica.
I bambini di strada sono un caso diverso: non dare (o non direttamente) e Guarda il tuo portafoglio.

Nepal | Nepal di donne

Nella maggior parte del paese, le donne saranno di interesse principalmente come stranieri, piuttosto che per il loro genere, ma alcuni consigli specifici sono riportati di seguito.
Per donne che viaggiano, la maggior parte del Nepal sono relativamente facile: l'atmosfera è tollerante e curiosi piuttosto che minacciano o pericolosi. Società nepalese è l'intera casta, quasi pudica; gli uomini sono per lo più rispettosi per le donne straniere. Molestie sessuali è improbabile a sconvolgere i vostri viaggi: potreste ottenere fissando e catcalling o un raro tentativo di poliziotto una sensazione in una folla, ma non è così male come in India o in effetti la maggior parte del resto del mondo e raramente qualcuno va oltre le parole. Il pericolo principale deriva dai rara predatoria guida trekking (vedi politica sessuale nelle montagne).
Indossa rivelando abbigliamento avrà sulle probabilità di ricevere anticipazioni sgradite. Questo non significa che devi indossare vestiti nepalese, anche se può essere d'aiuto – consideri che copre le gambe e seni (e le spalle) ed evitando indumenti attillati.
Una donna in viaggio o trekking da solo non essere vessate così tanto come compatito. Andando da solo (eklai) è la maggior parte dei comportamenti non-nepalesi. Locali (di entrambi i sessi) chiederà se non hai un marito – solitamente dalla genuina preoccupazione, non come un come-on. Collaborando con un'altra donna, si ferma i commenti nel modo più efficace con un uomo. Se vi trovate su un autobus pubblico, è possibile rendere il vostro modo per il vano anteriore, dove è solito dare la preferenza a donne e bambini.
Terai città e paesi di confine sono un'altra questione, purtroppo. Come in India del Nord, idee sbagliate circa le donne occidentali significano uomini possono provare per un brancolare occulta o addirittura si espongono. In viaggio con un uomo generalmente scudi si da questo genere di comportamento. Non abbiate paura di fare una scenata pubblica in caso di un anticipo spiacevole – che è cosa farebbe una donna nepalese.
Naturalmente, se si desidera colpire un rapporto con un uomo nepalese. C'è una lunga tradizione di donne viaggiatori che rientrano per il trekking o il rafting guide e Kathmandu ha una piccola ma crescente comunità di donne che hanno sposato e si stabilirono. Tuttavia, uomini nepalesi non sono senza i propri ordini del giorno: romanticismo esotico, conquista, forse persino un biglietto fuori dal Nepal. Tenere presente inoltre che molti uomini nepalesi utilizzano i servizi di lavoratori del sesso e che l'AIDS è un crescente e nascosto in gran parte il problema.

Donne incontro

Un aspetto frustrante di viaggiare in Nepal è la difficoltà di fare contatto con le donne di Nepalese. Turismo è ancora controllato da uomini; le donne dovrebbero spendere il loro tempo in casa, ottenere minori opportunità educative e parlano molto meno inglese. Se siete abbastanza fortunati da essere invitati in una casa di nepalese per un pasto, le probabilità sono che le donne della casa rimarrà in cucina mentre si mangia. Donne di classe superiore, che possono funzionare anche con gli stranieri, spesso sono ben istruiti e privo di queste restrizioni, ma hanno pochi incontri con viaggiatori.
Politica sessuale è differenti tra i gruppi etnici delle highland. Lungo itinerari di trekking, molte donne eseguire case da tè da sola, mentre i loro mariti sono fuori guida o portering. Orgoglioso, intraprendente e fiammeggiante, questi "didis" sono alcune delle persone più meravigliose che è probabile incontrare ovunque. Ora ci sono alcune guide trekking femminile, troppo.

Nepal | Inseguimenti spirituali e terapie alternative

Nepal ha una moltitudine di discipline tradizionali e progressive, e anche se il paese può sembrare qualcosa di un supermercato spirituale, sua atmosfera tollerante lo rende un luogo ideale per sfidare la tua ipotesi e studiare altri sistemi di pensiero.
Ultimi 25 anni hanno visto un'esplosione di abiti insegnare yoga e meditazione sia stranieri che locali. I campi di salute alleata della medicina tibetana e ayurvedica sono anche un'attrazione per molti viaggiatori in Nepal. Molti programmi non richiedono un impegno di lunga durato, anche se eventuali corsi residenziali valgono ben prenotazione in anticipo.

Yoga

Yoga è più appena esercizi – è un sistema di auto-disciplina spirituale, mentale e fisico, progettato per unificare la coscienza dell'individuo con l'universo. Tecniche comprendono il Karma-yoga (fondamentalmente altruismo), yoga di Bhakti (devozione, riconoscibile per il canto) e Jnana yoga (meditazione profonda, praticata solo dopo la padronanza di uno degli altri tipi migliori).
Che cosa la maggior parte degli occidentali riconoscerebbe come molle di yoga di Raja yoga, formulato probabilmente attorno al 600 A.C.. Ha otto astangao degli arti (non deve essere confuso con lo stile di yoga con lo stesso nome), ogni un passaggio alla realizzazione. Tre di questi hanno un accento fisico, ed è da questa radice che la reputazione di yoga per pose pretzel e Sirsasana proviene. Qualunque sia il nome di una determinata variazione, sia Ashtanga, Kundalini o Bikram, tutti i tipi di yoga che utilizzano asana (o posizioni) come un aiuto per lo sviluppo di sé sono generalmente indicati come hatha yoga.
La maggior parte delle pratiche includono anche pranayama – esercizi di respirazione. Troverete diversi tipi in Nepal, la scuola (stile lento con asana e un sacco di guida spirituale), Jeannette , Iyengar (una scuola molto esigente che utilizza alcuni puntelli e si concentra sull'allineamento) e pratiche che seguono particolari Guru da India, solitamente tra gli elementi di yoga di Bhakti, Raja e Karma.

Studio e meditazione buddhista

Meditazione è strettamente legato allo yoga, e i due spesso si sovrappongono: gran parte di yoga coinvolge la meditazione e meditazione buddista si ispira molte pratiche yogic indù. Tuttavia, centri di meditazione in Nepal generalmente seguono la tradizione buddhista tibetana.
La meditazione buddista è una scienza della mente. Per i buddisti, mente è la causa di confusione e di ego, e la meditazione mira a trascendere queste. Vipassana ("insight") è il kernel di tutte le forme di meditazione buddista; legate allo hatha yoga, enfatizza l'osservazione minuto di sensazioni fisiche e processi mentali per raggiungere una chiara comprensione della mente. Un'altra pratica fondamentali comune alla maggior parte delle scuole del Buddhismo, shamatha ("calmo dimorare") armonizzano e affina la mente mediante tornando nuovamente a una disciplina meditativa. Diversi centri della valle di Kathmandu eseguire rigorosi corsi residenziali in questa pratica.
Centri buddisti tibetani iniziano gli studenti con vipassana e shamatha come fondamento per una grande armeria di pratiche di meditazione. Un "adepto" (novizio) coltiverà le qualità del Buddha attraverso tecniche di visualizzazione – meditando la divinità che si manifesta una qualità particolare, mentre cantando il mantra ed eseguendo il mudra (gesto della mano) associato a tale divinità. Il percorso buddista tibetana coinvolge anche numerosi rituali, come preghiera, offerte, circumambulazione e altri atti meritori; impegnati seguaci prenderà i voti, troppo. Kathmandu ha diversi centri che offrono corsi introduttivi.
Una grande parte del buddismo tibetano è il rapporto maestro-discepolo. Studenti più avanzati del dharma vorranno studiare sotto uno dei Lama a Boudha, alcuni dei quali danno discorsi in inglese.

Ayurveda

Ayurveda (spesso scritto "ayurved") è la più antica scuola di medicina ancora praticata. È un sistema olistico che assume l'identità fondamentale di sé e la natura. A differenza della medicina allopatica dell'Occidente, che identifica ciò che vi affligge e poi si uccide, ayurveda Guarda l'intero paziente: la malattia è considerata come un sintomo di squilibrio, quindi è lo squilibrio che si è trattato, non la malattia.
Per diagnosticare uno squilibrio, il medico ayurvedico indaga il reclamo fisico ma anche background familiare, abitudini quotidiane e tratti emotivi. Il trattamento è in genere con poco costosi rimedi erboristici progettati per modificare qualunque delle tre forze sia fuori whack. Inoltre, il medico può prescrivere alcuni pulizia yogica per liberare il corpo delle sostanze di scarto.
Troverete ayurvedica medici e cliniche in tutto le parti indù del Nepal, ma coloro che sono in grado di trattare con gli stranieri si limitano principalmente a Kathmandu.

Medicina tibetana

La medicina è uno dei rami tradizionali di studio per i monaci buddisti tibetani. Come ayurveda, da cui deriva, la medicina tibetana promuove la salute mantenendo il corretto equilibrio dei tre umori: beken, catarro, che quando fuori equilibrio è responsabile di disturbi del corpo superiore; Tiba, calore o bile, associate a malattie intestinali; e polmone, significato di vento, che può produrre nervosismo o depressione.

Massaggi e terapie

Nepali massage è un trattamento profondo che lavora principalmente sulle articolazioni. Non è tutto ciò che rilassante, ma può essere solo il lavoro dopo un trekking. Nepalis stessi raramente ricevere massaggi dopo l'età di circa tre, ma massaggiatori numerosi solcano i loro servizi agli stranieri. Molti operatori offrono anche shiatsu, massaggio Thai o svedese, riflessologia e così via. Altri, soprattutto in Thamel, sono in realtà (o in aggiunta) che offre servizi sessuali; il miglior consiglio è che se Guarda o si sente dodgy, probabilmente lo è.

Nepal | Vivere e lavorare in Nepal

Lavorando o studiando può aggiungere un fuoco soddisfacente del vostro viaggio e approfondire la comprensione di un altro modo di vivere. È certamente il modo migliore per incontrare e conoscere Nepalis.
Purtroppo, non si può restare più di 150 giorni in un anno di calendario su un visto turistico senza un permesso speciale (anche se questo significa che si può stare quasi un anno, se il vostro viaggio a cavallo di due anni di calendario). Per rimanere più a lungo, si deve ottenere un visto a lungo termine (ad esempio il business, residenziale o studio visti), ma richiedono un'applicazione da un organismo accreditato al Ministero di governo Nepalese pertinenti.

Lavorando

Se ritenete che hai ricevuto molto dal Nepal, il volontariato è un buon modo per dare qualcosa in cambio. Ospizi della gente anziana in Pashupatinath e Chabahil gestito dalle suore della carità di madre Teresa Benvenuto Walk-guida nella pratica quotidiana. I progetto di educazione ambientale di Kathmandu e Himalayan Rescue Association uffici a Kathmandu sempre utilizzano lavoratori e si possono mettere in contatto con altre organizzazioni.
Orfanotrofi hanno rombato a Kathmandu e Pokhara, ma essere cauti se firma fino al volontariato con questi luoghi; un numero deprimente sfruttare entrambi i bambini nella loro cura e dei volontari che li, fondo sifonamento fuori soldi e regali e, in alcuni casi famosi, sottoponendo gli orfani a tutti i tipi di abusi.
Per lungo termine lavoro volontario, commenti con il corpo di pace, VSO e altre agenzie di volontariato abbondano, fornendo che hai le competenze rilevanti. Persone con esperienza in educazione, salute, nutrizione, agricoltura e silvicoltura sono preferite. Molte altre agenzie di aiuto (come azione aiuto, Save the Children, cura e Oxfam) operano in Nepal e occasionalmente assumono Specialisti.
Se volete solo un arrangiamento aperto per alcune settimane o così, insegnare l'inglese è una buona opzione. Scuole di lingua a Kathmandu e Pokhara occasionalmente assumono persone, anche se la paga è trascurabile. Numerose organizzazioni più, eseguire programmi di insegnamento più formale (vedi studio), ma si paga per il privilegio, una volta che tu hai scomposto in spese di formazione e supporto.
Lavoro pagato è quasi impossibile trovare localmente, ed è contro la legge per lavorare su un visto turistico. Alcune persone trovano lavoro come guide, ma è possibile mettere in discussione l'etica di prendere un lavoro che potrebbe essere fatto da un nepalese. Qualificati massaggiatori e istruttori di yoga/meditazione possono essere in grado di trovare lavoro a Kathmandu o Pokhara.
Se si può convincere il dipartimento dell'industria che hai una buona idea, si può beneficiare di un visto d'affari.

Studiando

Alcune scuole di lingua a Kathmandu offrono corsi intensivi in nepalese, Newari o tibetano (vedi massaggi), e ci sono opportunità per studiare il Buddhismo tibetano. Numerose università americane eseguire programmi di studio in Nepal. Per qualcosa di più formale o a più lungo termine sarà necessario applicare iscritto all'Università Tribhuvan (Campus di internazionale lingue, PO Box 4339, esposizione Rd, Kathmandu, Nepal t 01 422 8916, w tribhuvan-university.edu.np), che organizza corsi in nepalese, tibetano, sanscrito e Newari.

Nepal | Programmi di studio e lavoro

Campus delle lingue internazionali Tribhuvan University t 01 422 8916, w tribhuvan-university.edu.np. Kathmandu più apprezzati Università.
Himalayan Rescue Association w himalayanrescue.org. Accetta messaggi di aiuti medici per la sua quota del personale.
Naropa Institute w naropa.edu/studyabroad/. Istituzione di Colorado che fa funzionare un corso sul buddismo tibetano ogni autunno a Boudha.
Partnership per lo sviluppo sostenibile w psdnepal.org. Piccolo, accogliente organizzazione che eseguono programmi di quattro settimane per cinque mesi per volontari internazionali – scavando pozzi, edificio aule, stage ospedale – spesso incorporando attività turistiche.
Corpo di pace w peacecorps.gov. Luoghi cittadini statunitensi con specialista qualifiche o competenze nel post di due anni.
Sviluppo irrequieto w restlessdevelopment.org/Nepal. Posizionamenti di insegnamento e programmi di educazione ambientale per i giovani.
Scuola di formazione internazionale w sit.edu. Con sede in Vermont, con un proprio campus a Kathmandu.
Studi di scuola del sud asiatico wisc.edu w . Programmi di esercizio studio con l'Università del Wisconsin-Madison.
Studio Abroad.com w studyabroad.com. Buona lista di studio e programmi di volontariato in Nepal.
Vso.org.uk w VSO (volontario servizio d'oltremare) . Carità altamente rispettata che invia professionisti qualificati da UK, Stati Uniti e Unione europea a lavorare per salari locali su progetti benefici ai paesi in via di sviluppo. Ci sono anche programmi speciali per i giovani e le over 60.

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