Laos | Guida di viaggi e turismo

Laos | Templi ornati, avventure di fiume e fascino rilassato

Spesso trascurato a favore dei suoi vicini più noti, senza sbocco sul mare Laos rimane una delle destinazioni più seducente di sud-est asiatico. Preso nel mezzo di due guerre d'Indocina e lungo isolato dal resto del mondo, il paese conserva un lento, fascino piuttosto antiquato e la sua gente – incredibilmente rilassato e amichevole, anche per gli standard asiatici – sono senza dubbio uno dei punti salienti di ogni visita.
Lifeline di Laos è il fiume Mekong, che attraversa tutta la lunghezza del paese, a volte esso bisettrice e altre che serve come un confine con la Thailandia; le aspre montagne Annamita storicamente hanno agito come un buffer contro il Vietnam, con cui Laos condivide il confine orientale. La maggior parte delle persone visitano il paese come parte di un più ampio viaggio nella regione, spesso entrando dalla Thailandia e seguendo il Mekong ulteriormente sud. Tuttavia, Laos da sola ricompensa ulteriore esplorazione e con un po' più di tempo non è difficile sentire come stai visitando luoghi dove pochi occidentali avventurano. Che si estende dalle montagne rivestite di foresta del Nord alle isole dell'estremo sud, c'è abbastanza qui per tenerti occupato per settimane e sento ancora come se si avesse appena scalfito la superficie.
Per un paese così piccolo, Laos è sorprendentemente varia in termini della sua gente. Tribù delle colline Arlecchina popolano le altitudini più elevate, mentre nelle valli di fiume di pianura, palme da cocco ondeggiamento sopra i monasteri buddisti dell'etnia Lao. Il paese conserva anche alcuni dell'influenza francese e assorbito durante l'epoca coloniale: il familiare odore del pane appena sfornato e caffè si mescola con aromi esotici locali nei mercati di mattina, e molte delle vecchie shophouse delle sue grandi città ora (opportunamente) ospitano ristoranti francesi.
Gli effetti delle guerre e del suo governo comunista, sono inconfondibili – rimane completamente sconsigliabile per colpire nella campagna senza seguenti percorsi per paura di UXO (ordigni inesplosi) – e il paese rimane pesantemente dipendente sui suoi vicini ogni sorta di prodotti; infatti in alcune parti del paese, i mercati locali stock di merci cinesi e vietnamiti più di Lao. Tuttavia, se sei in sella attraverso la campagna su un vecchio autobus sgangherato zeppo di sacchi di riso, più persone di posti a sedere e a tutto volume tinny Lao pop, tranquillamente navigando lungo il Mekong passato paesaggi incredibilmente belli, o trascinati da uno sconosciuto per celebrare una nascita troppo Beer Lao e lào-láo, è difficile non sedurre questo paese assolutamente affascinante e la sua gente.

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Laos | Dove andare?

Situato su un'ampia curva del Mekong, Vientiane è forse più modesto capitale di sud-est asiatico. Eppure, anche se manca il brusio della città Ho Chi Minh o Bangkok, capitale del Laos è stata trasformata dal 1990, con una stringa di caffè e ristoranti per completare la sua affascinante righe di pallido giallo francese – indocinese shophouses cosmopolita. Derubato dei suoi più splendidi templi in battaglie con Siam molto tempo fa, Vientiane è più un posto per la regolazione per il ritmo della vita di Lao e indulgere in saune alle erbe e bevande tramonto sulle rive del Mekong, che uno per rotta di collo visite di musei e monumenti. Pochi turisti, passando per la capitale miss una possibilità per un viaggio di mezza giornata fuori a Xieng Khuan, suo prato lungo il fiume pieno di statue religiose mammut, uno dei luoghi più arrestando e bizzarri di Laos.
Da Vientiane, ha senso a capo nord a Vang Vieng, una città in un paesaggio di risaie verde scintillante e colline carsiche ingrossata. Ideale per speleologia, kayak, arrampicata su roccia e lunghe passeggiate in campagna, la città è conosciuta per la sua scena selvaggia tubazione ed è senza dubbio la capitale del paese partito per giovani backpackers. Da qui montuoso vecchia strada reale a Luang Prabang montagne russe attraverso alcuni dei paesaggi più straordinari del Laos. I più intrepidi possono indulgere in una spedizione di fiume e strada attraverso la frontiera nord-occidentale del Laos, fermandosi in un remoto avamposto di Sayaboury, casa a una gran parte del paese di diminuire la popolazione di elefanti.
Nonostante le ingiurie del tempo, i templi dorati e intemperie shophouse francese – indocinese di minuscoli, colta Luang Prabang possiedono una maestà incantate che rendono destinazione più seducente di questo Laos. Anche se sempre più turistica, le strade polverose laterali, vista sul Mekong e tranquilla mattina ancora danno alla città un sacco di fascino. La maggior parte dei visitatori di combinare un soggiorno qui con un paio di escursioni, per il sacro Pak Ou Caves, due grotte sul fiume traboccante di migliaia di immagini di Buddha e alla splendida cascata Si Kouang, il luogo ideale per un tuffo rinfrescante in una giornata calda.
Poche ore a nord fino smeraldo Nam Ou fiume da Luang Prabang è la tranquilla cittadina di Nong Khiaw, pittorescamente circondata da imponenti cime calcaree e un'ottima base per trekking e kayak nella regione. Appena un po' più in alto del fiume e accessibile solo in barca, Muang Ngoi è un popolare viaggiatori, dove si fatica a trascinarsi lontano dalla tentazione di trascorrere le vostre giornate prendendo il punto di vista da un'amaca. Seguendo il fiume ancora più a nord è uno dei più grandi punti salienti di un viaggio in Laos, passando attraverso paesaggi su barche locali risolutamente per ottenere a Phongsali, da cui si possono esplorare ulteriormente nell'isolato mozzafiato fino a nord, o partecipare a un'escursione durante la notte a villaggi collina-tribù locale.
Migliorato significa strade che ora è molto più facile esplorare l' estremo nord, una regione spesso spettacolare che è sede di un mosaico di gruppi tribali montane. Luang Namtha ed Easy-Going villaggio di Muang Sing sono entrambi centri per escursioni alle vicine località di collina-tribù, mentre l'ex offre anche opportunità di kayak. A valle da qui è Houayxai, al confine thailandese, da dove è possibile unire una barca lenta lungo il Mekong per sud pittoresco viaggio a Luang Prabang.
Perso nelle montagne nebbiose del nordest lontano, Hua Phan provincia era il centro nevralgico del Laos comunista durante la seconda guerra d'Indocina e resti ben rimossi dai centri di pianura vita Lao valle del Mekong. La capitale provinciale, Sam Neua, ha un aspetto decisamente Vietnamito (non sorprende se si considera la sua vicinanza al confine), e anche se ha un'infrastruttura turistica piuttosto limitato, c'è un certo fascino sul luogo una volta che si scava un po' più profondo. La ragione principale per un soggiorno qui è da visitare Vieng Xai, dove il comunista Pathet Lao diretto loro resistenza dal profondo all'interno di un vasto complesso di grotta, e dove l'ultimo re Lao fu esiliato fino alla sua prematura scomparsa. Verso sud lungo la Route 6 da Hua Phan è provincia di Xieng Anna , il cuore della popolazione Hmong del Laos. Phonsavan, una polverosa città piuttosto anonima, è il punto di partenza per gite fuori per la mistica Pianura di Jars.
A sud, coda del Laos è schiacciata tra il formidabile Annamita montagne a est e il fiume Mekong come esso botti verso la Cambogia. Thakhek è una buona base da cui partire per visitare le Grotte di Mahaxai e Khammouane calcare NBCA, il punto culminante di cui è Tham Lot Kong Lo, un fiume sotterraneo che può essere navigato in canoa. Genial Savannakhet è la più famosa città del sud, quasi come culturalmente vietnamita come è Lao, un piacevole rifugio urbano con un fascino architettonico secondo solo a Luang Prabang. Il fresco e fertile Altopiano di Bolaven, dove viene coltivata la maggior parte dei caffè di Laos, fa una sosta rinfrescante durante la stagione calda, non meno di provare una tazza di birra famosa. A sud-ovest si trova il diminutivo Champasak, con le sue strade rosso-sporcizia e ville principesche. Le rovine di Wat Phou, il più grande dei templi Khmer in Cambogia, pesce persico, su una collina boscosa vicino di fuori.
Ancoraggio coda del Laos, le innumerevoli isole del fiume di Si Phan Don si trovano sparse attraverso il Mekong, gonfiati a 14 km da banca a banca, tutta la strada fino al confine cambogiano. Una delle zone umide più importanti del paese, Si Phan Don è il luogo perfetto per passare giorni pigri e porti decine di comunità di pescatori lungo stabilito così come le tradizioni Lao pianure secolari.

Laos | Quando andare?

Novembre a gennaio è il periodo migliore per visitare il Laos pianura, quando le temperature diurne sono piacevolmente calde, sere sono un po ' fredde e la campagna è verde e lussureggiante, dopo le piogge. Tuttavia, ad altitudini più elevate temperature sono significativamente più fresco, a volte cadere al punto di congelamento. In febbraio, temperature iniziano a salire, raggiungendo un picco nel mese di aprile, quando le pianure sono forno caldo e umido. Durante questo tempo, le highlands sono per la maggior parte, altrettanto caldo se un po' meno afoso rispetto le pianure, anche se ci sono posti, come Paksong sull'altopiano di Bolaven, che hanno un clima temperato tutto l'anno. A causa dell'agricoltura taglia e brucia, gran parte del Nord, compreso di Luang Prabang, diventa avvolta nel fumo da marzo fino all'inizio del monsone, che a volte può essere abbastanza scomodo e ovviamente non fare tue fotografie qualsiasi favori. La stagione delle piogge (generalmente da maggio a settembre) colpisce la condizione della rete di Laos di strade sterrate, alcune delle quali diventate impraticabili dopo le piogge cominciano. D'altra parte, fiumi che potrebbero essere troppo basse per spostarsi durante la stagione secca diventano percorsi di trasporto importante dopo le piogge hanno provocato i livelli d'acqua a salire. Notare che il clima in alcune zone del Nord – in particolare Phongsali e Hua Phan (Sam Neua) – può essere sorprendentemente temperamento, anche nella stagione calda, quindi si potrebbe avere una giornata torrida di una giornata, seguita da una giornata fredda e umida che è abbastanza per convincerti che non sei più nel sud-est asiatico.

Laos | Informazioni di base

  • Repubblica democratica popolare del Laos, Vientianela cui capitale è, è solo senza littorale paese di sud-est asiatico. Laos moderno copre oltre 236.000 chilometri quadrati, eppure ha una popolazione di quasi 7 milioni.
  • Una monarchia costituzionale fino al 1976, Laos è oggi una dittatura monopartitica e uno degli ultimi Stati ufficiale comunista del mondo. È anche uno dei paesi più poveri del mondo, pesantemente affidamento su aiuti.
  • Aspettativa di vita è un piuttosto misero 57 anni, e c'è una popolazione giovane, con l'età media di soli 19,5 anni.
  • Lao di pianura (Lao Loum) comprendono circa il settanta per cento della popolazione, upland Laos (Lao Theung) e highland Laos (Lao Edoardo) all'incirca venti e il dieci per cento, rispettivamente; all'interno di queste definizioni di ampie, ci sono molte divisioni più piccole. Cinesi e vietnamite sono una piccola ma economicamente significativa porzione della popolazione.
  • La lingua nazionale è Lao, una lingua tonale strettamente a Thai, anche se differiscono le sceneggiature scritte. L'inglese è la lingua europea più parlata.
  • Laos è un paese buddista prevalentemente e segue la scuola Theravadan del Buddismo, in comune con la vicina Thailandia, Birmania e Cambogia. Circa trenta per cento della popolazione, particolarmente quelli nelle highlands, seguire credenze animista .

Laos | Cibo e bevande

Fiery e fragrante, con un tocco di amaro, cibo Lao deve il suo sapore caratteristico di salsa di pesce fermentato, citronella, foglie di coriandolo, peperoncino e succo di lime. Mangiato con le mani insieme con il riso appiccicoso, fiocco, gran parte della cucina laotiana è arrostita su un fuoco aperto e servito con verdure ed erbe fresche. Maiale, pollo, anatra e bufali d'acqua, tutti finiscono in cucina, ma i pesci d'acqua dolce è la principale fonte di proteine nella dieta Lao. Molti in Laos rurale, soprattutto nelle regioni montuose più remote, preferiscono gli animali di una sorta di wilder – cervi di mouse, maiali selvatici, ratti, uccelli o quant'altro può essere intercettata. Anche se non li potrebbero verificarsi nei menu, è molto probabile vederli venduti dal lato della strada quando si viaggia in queste parti.
Strettamente legate alla cucina tailandese, laotiano cibo è, infatti, più ampiamente consumato quanto si possa pensare: oltre il più di 2 milioni etnico Lao in Laos, cucina laotiana è il sostentamento quotidiano per circa un terzo della popolazione thailandese, mentre più di pochi piatti Lao sono comuni nei menu dei ristoranti Thai in Occidente. Anche se cucina Lao non è fortemente influenzata da quella di altri suoi vicini, gli immigrati cinesi e vietnamiti hanno fatto sul paesaggio culinario aprendo ristoranti e noodle bancarelle in tutto il paese, mentre i francesi introdotti pane, paté e dolci.
Luang Prabang e Vientiane sono centri culinari del paese, che vanta eccellenti Lao e piatti internazionali. Città con un'infrastruttura turistica ben sviluppata avrà solitamente un certo numero di ristoranti che propongono un mix di Lao, Thai, cinese e piatti occidentali, solitamente di diversi standard, ma una volta che siete fuori il sentiero ben battuto turistica può essere difficile trovare molta varietà di là di riso fritto e la zuppa di noodle.

Dove mangiare

Il cibo è generalmente molto economico in Laos, con le opzioni più economiche quelli venduti da venditori ambulanti – solitamente di frutta, piccoli piatti come l'insalata di papaia e grigliate di carne spiedini – e l'essere più costosi i ristoranti turistici esclusivi (solitamente francese o europea) a Luang Prabang e Vientiane.
Anche se le norme igieniche sono migliorate negli ultimi anni, conoscenza di preparazione di alimento di base in molti posti manca ancora dietro altri paesi della regione. Tuttavia, anche se un po' attenzione è una buona idea, soprattutto quando si arriva in primo luogo nel paese al fine di consentire il tuo tempo stomaco per adeguarsi al cambiamento della cucina, è meglio solo di esercitare il senso comune. Generalmente, noodle bancarelle e ristoranti che fanno un commercio vivace sono una scommessa sicura, anche se si può trovare che questo si nega la possibilità di cercare cibo più interessante, meno turistico.
Mercati, bancarelle e negozi di noodle
Mercati di mattina (talat sâo), trovato nella maggior parte delle città in tutto Laos, rimangono aperti tutto il giorno nonostante il loro nome e fornire un punto focale per negozi di noodle, venditori di caffè e frutta stand. A Luang Prabang, Vientiane e Luang Namtha, venditori di hawking piatti pre-fatti raccolgono verso tardo pomeriggio nei mercati di sera noto come talat láeng. Takeaway includono pollo alla griglia (pîng kai), insalata di papaia piccante (tam màk appeso) e in alcuni casi una varietà di piatti, visualizzate nei vassoi e che vanno dall'insalata di carne tritata di maiale (larp mu) alle verdure saltati in padella (khùa phák).
La maggior parte dei venditori del mercato di offrire solo cibo da asporto, ad eccezione delle bancarelle di noodle, dove ci sarà sempre un piccolo tavolo o la panchina su cui sedersi, condire e mangiare le minestre di tagliatella. Di fuori dei mercati, negozi di noodle (hân khãi fõe) caratteristica una cucina improvvisata, circondata da una manciata di tavoli e sgabelli, che abitano una patch permanente del marciapiede o addirittura un shophouse all'aperto. La maggior parte delle bancarelle specializzano in un tipo di cibo in generale, o, in alcuni casi, un solo piatto; ad esempio una stalla con un mortaio e pestello, papaya acerba e sacchetti di plastica pieni di cotiche offrirà solo insalata di papaia piccante e varianti su questo tema. Allo stesso modo, un negozio di noodle generalmente preparerà solo tagliatelle con o senza brodo, non hanno carne o pesce che solitamente sono mangiati con riso.
Ristoranti
Corretta ristoranti (hân ahãn) non sono molto più avanti di negozi noodle in termini di comfort; la maggior parte sono stabilimenti aperta sui lati, nascosto sotto un tetto di lamiera ondulato. Etnia vietnamita e cinese dominano la scena del ristorante in alcune parti del Laos; anzi, può essere decisamente difficile trovare un ristorante Lao in alcune città del Nord. Maggior parte delle città che hanno anche la più semplice delle infrastrutture turistiche avrà almeno un ristorante con un menù in lingua inglese – anche se la traduzione può portare a qualche divertimento. Dal turista più grande centri, piatti solitamente comprenderà variazioni sul riso fritto e piatti di pasta, spesso con pochi Lao, cinese o tailandese opzioni destinati ad essere consumati con riso appiccicoso o al vapore.
Ristoranti turistici nei centri più grandi offrono solitamente un miscuglio di cucina – che spesso comprende piatti di Lao standard come larp e pa mók al fianco di panini, pasta e bistecche. I ristoranti più esclusivi di Luang Prabang e Vientiane generalmente servono piatti della cucina francese, spesso in un ambiente molto sofisticato, non-Lao, ma a prezzi molto ragionevoli – un pasto per due, compreso il vino, è improbabile che si estendono oltre $40.
Quando si tratta di pagare, la lingua dei segni normale si intenderà facilmente nella maggior parte dei ristoranti, o semplicemente dire "dae sék khãw" ("il disegno di legge, per favore"). Generalmente solo sarete in grado di utilizzare carte di credito presso istituti di alto livello in Luang Prabang e Vientiane. Tipping è previsto solo nei ristoranti più esclusivi – dieci per cento dovrebbe essere sufficiente.

Cosa mangiare

Una varietà di gusti può essere goduto nel corso di un pasto, Lao, i pasti sono mangiati comunitariamente, con ogni piatto viene servito in una volta, piuttosto che nei corsi. I piatti – in genere un piatto di carne o pesce e la zuppa, con un piatto di verdure fresche come fagiolini, lattuga, basilico e menta servito sul lato – sono collocati al centro del tavolo e ogni persona lo aiuta - o lei stessa a solo un poco alla volta. Ordinando un pasto, se ci sono due di voi è comune per ordine di due o tre piatti, più i tuo singole porzioni di riso, mentre tre commensali vuoi ordinare tre o quattro piatti diversi.
Il fiocco di pasti Lao è il riso, con tagliatelle una scelta comune per la colazione o come spuntino. La maggior parte dei pasti sono goduti con riso appiccicoso (niaw khào), che viene servita in un cesto di vimini con coperchio (típ khào) e mangiato con le mani. Anche se può essere difficile all'inizio, è abbastanza facile da raccogliere la tecnica corretta, se si guarda il Lao intorno a voi. Prendi un piccolo pezzo di riso dal cesto, premerlo in un batuffolo fermo con le dita e poi immergere la palla di riso in uno dei piatti. Sostituire il coperchio del khào típ quando si è finito di mangiare o si sarà offerto più riso.
Stufato semplice riso bianco (khào jâo) è mangiato con una forchetta e cucchiaio – il cucchiaio e non la forcella viene utilizzata per fornire il cibo alla bocca. Se stai mangiando un pasto con riso bianco al vapore, è educato a mettere solo un piccolo aiuto di ogni piatto sul tuo riso alla volta. Le bacchette (thailandesi thu) sono riservati per le tagliatelle, la principale eccezione riso di stile cinese servita in ciotole.
Se siete a pranzo con una famiglia di Lao come ospite, attendere che siete invitati a mangiare dal tuo host prima di prendere il vostro primo boccone. Mentre immergendo un batuffolo di riso appiccicoso nel piatto principale, cercate di non lasciare che i chicchi di riso caduta in esso e tuffo con la mano destra solo. Resistere alla tentazione di continuare a mangiare dopo le altre al tavolo hanno finito. Dettami personalizzate che dovrebbe essere lasciato un poco cibo nel piatto alla fine del pasto.
Sapori
Oltre al peperoncino, coriandolo, citronella e succo di lime, ingredienti comuni in cibo Lao includono zenzero, latte di cocco, galangal, scalogno e tamarindo. Un'altra aggiunta vitale per un certo numero di piatti Lao è khào khùa, crudo riso arrostito in un wok fino a dorare accuratamente e poi pestate in polvere; esso è utilizzato per aggiungere un sapore di nocciola e una texture piacevolmente grintosa a cibo.
L'accento definitivo, tuttavia, proviene da miscele Pesce fermentati utilizzati per alimentare Lao di sale. Un ingrediente in quasi ogni ricetta, nâm pao salsa di pesce, fatta di macerazione grandi quantità di pesce sotto sale in recipienti di terracotta per diversi mesi e poi sforzare il liquido risultante, che è di colore marrone dorato. Salsa di pesce buono, è stato detto, dovrebbe raggiungere l'odore caldo, salato dell'aria lungo una spiaggia in una giornata di sole. La maggior parte dei Lao utilizza nâm pa importato dalla Thailandia.
Nâm pa viene trovato in cucina tutto il sud-est asiatico, un intruglio correlato, pa dàek, è specifico di Laos e Tailandia di nordest. A differenza importate ed in bottiglia nâm pa, più spesso pa dàek mantiene una fatta in casa, molto più spesso di salsa di pesce, con pezzi di pesce fermentato come lolla di riso e che possiede un profumo che i profani solitamente trovare ripugnante. Tuttavia, pa dàek è aggiunto al cibo cotto, è improbabile che noterete davvero nel cibo, e la salsedine è una delle piacevoli qualità della cucina.
Uso di glutammato monosodico (MSG) è anche comune. La stagionatura, che assomiglia a sale in apparenza, a volte appare sulle tavole in negozi di noodle insieme a vari altri condimenti – è generalmente più grossa e più lucidi di sale.
Piatti standard
Se Laos dovesse nominare un piatto nazionale, un forte concorrente sarebbe essere mescolato con peperoncino, scalogno, aglio, galangal, larp, "insalata" di carne o pesce riso appiccicoso al suolo e salsa di pesce. Tradizionalmente, larp è mangiato crudo (díp), anche se sei più probabile incontrare lo súk (cotto) e spesso è servita con lattuga, che è buono per rinfrescarsi la bocca dopo aver ingoiato un peperoncino. La nozione di una "insalata di carne" è un concetto comune in cibo Lao, sebbene a Luang Prabang troverete insalate di Lao più vicino all'insalata occidentale, con molti cadere nella vasta categoria di yam, o "miscela", come igname sìn ngúa, un'insalata di manzo speziato.
Un altro tipicamente piatto Lao è tam màk appeso, un piccante insalata di papaia con papaya verde tagliuzzato, aglio, peperoncino, calce succo, pa dàek e, talvolta, essiccati gamberetti e succo di granchio. Uno degli alimenti più comuni street-vendor, tam màk appeso, è conosciuto come tam sòm a Vientiane; bancarelle producendo questo trattare sono identificabili dal venditore via battere con un mortaio e un pestello. Ogni fornitore avrà la propria ricetta particolare, ma è anche completamente accettabile a scegliere quali ingredienti – e quanti peperoncini – si vorrebbe quando si ordina. Una delle numerose varianti su tam màk appeso è tam kûay tani, che sostituisce la papaia tagliuzzata con melanzane e banana verde.
Di solito non lontano da qualsiasi fornitore di tam màk appeso , troverai qualcuno che vende pîng kai, imbastito alla griglia di pollo. Pesce, pîng pa è un altro favorito alla griglia, con pesce intero infilzato, ripieni di erbe e citronella e gettato sul barbecue.
Zuppa è un componente comune dei pasti Lao e viene servita insieme ad altre principali corsi durante il pasto. Pesce, zuppe, kaeng pa (o tôm yám zampa quando citronella e funghi sono inclusi), spesso compaiono sul menu, come fa kaeng jèut, un chiaro, lieve zuppa con verdure e carne di maiale, che può anche essere ordinato con tofu (kaeng jèut đôw hû).
Lascia una specialità del sud del Laos e Luang Prabang, vale la pena di ordinare se si può trovare, è mók pa o pesce cotto a vapore in banana. Altre varianti, tra cui mók kheuang nai kai (rigaglie di pollo alla griglia in foglie di banano) e mók pa fa lai (con Pastinaca d'acqua dolce), valgono la pena di campionamento, anche se meno frequentemente compaiono sul menu del ristorante.
Ristoranti catering per viaggiatori possono improvvisare una varietà di piatti saltati in padella, che tendono ad essere un mix di cibo tailandese, laotiano e cinese e di solito sono mangiati con riso al vapore. Riso fritto è un affidabile standby in tutto il paese, come sono piatti cinesi e thailandesi, come la carne di maiale con basilico sopra riso (mũ phát bai holapha), pollo con zenzero (khùa khing kai) e verdure miste (khùa phák).
Tagliatelle
Quando il Lao non è riempiendo il riso glutinoso, sono occupati a mangiare fõe, l' onnipresente zuppa che prende il nome dalla zuppa vietnamita pho. Anche se principalmente mangiati la mattina a colazione, fõe da gustare in qualsiasi momento della giornata, e nelle città più remote si possono trovare che è l'unica opzione.
La ciotola di base del fõe è costituito da un brodo leggero, cui si aggiungono gli spaghetti di riso sottili e fettine di carne (di solito manzo, bufalo o pollo alla griglia). Viene servito con un piatto di foglie fresche di crude ed erbe, solitamente compreso la lattuga, menta e coriandolo. Aromatizzanti il brodo è praticamente a voi: contenitori di peperoncino, zucchero, aceto e pesce salsa (e talvolta spicchi di lime e MSG) sono sulle tavole di ogni negozio di noodle, permettendovi di trovare il perfetto equilibrio di piccante, dolce, acido e salato. Anche in offerta in molti negozi di noodle è mi, una tagliatella di grano giallo servita in brodo con le fette di carne e poche verdure. È anche comune a mangiare fõe e mi ammorbidito nel brodo ma servita senza di esso (hàeng) e a volte fritti (khùa).
Molti altri tipi di minestra di tagliatella sono propinati a bancarelle di strada. Biak Khào sèn è un'altra zuppa popolare al mattino, composto da morbido, tondo riso zenzero tagliatelle, fette di pollo e prodotti freschi e servita in un brodo di pollo, anche se è difficile trovare fuori città più grande. Più ampiamente disponibile e un favorito a riunioni di famiglia durante le feste, è khào pûn, un piatto di tagliatelle di farina di rotondo, bianco, traslucido, sul quale è scavato un qualsiasi numero di salse piccante, dolce-latte di cocco basato. Queste tagliatelle anche trovano la loro strada in diversi piatti vietnamiti, come polpette di carne di maiale alla brace (nâm néuang) e rotoli (yáw), in cui vengono serviti freddi con diversi condimenti e salsa di primavera. Esiste anche una versione per Lao soi khào, il curry piccante tagliatella mangiato in tutta la Thailandia settentrionale e gli Stati Shan del Myanmar; la versione comune in Laos (in Luang Prabang e alcune città nordoccidentale) consiste di tagliatelle di riso servita in brodo quasi chiaro e sormontato da un curry di carne speziata.
Frutta e dessert
Il modo migliore per concludere un pasto o per riempire lo stomaco su un tragitto in autobus lungo è con frutta fresca (màk thailandesi), come il paese offre una grande varietà, dal più comunemente note banane, papaie, manghi, ananas, angurie e mele verdi importate dalla Cina alle opzioni più esotiche: croccanti guaiave verde; litchi Bordeaux, con crostata, dolce, frutta bianca nascosta in un cappotto di pelle sottile; rambutans con i capelli selvaggi, rosso, più mite e più economico di litchi; mangostano viola scuro, tesori dalla pelle dura con una vellutata liscia all'interno diviso in segmenti dolce succulente; ariose, campana verde mele rose; pomeli, giganteschi agrumi cui spesse cotenne resa un pompelmo senza l'asprezza; sapodillas fuzzy, marrone, di forma ovale e quasi miele-dolce; grande, irti di durian, notoriamente puzzolente ancora divinamente cremoso; jackfruit oblunga, con polpa dolce, giallo, possedendo la texture morbida pelle; e raro Xieng Khuang avocadi, tre volte le dimensioni di quelli disponibili in Occidente, con una sottile profumato sapore. Ristoranti servono occasionalmente frutta per terminare un pasto, e in tutto il paese, spingendo carretti ambulanti pattugliano le strade con segmenti pronto-pelati.
Dolci davvero non figura su molti menu ristorante, anche se alcuni ristoranti turistici avrà solitamente un paio di crema, in particolare banana nel latte di cocco (nâm wãn màk kûay) o con latte di cocco . Mercati hanno spesso una bancarella di alimentari specializzato in dolci poco costoso del latte di cocco, generalmente chiamato nâm wãn. Cercare una bancarella di visualizzazione di una dozzina di ciotole, contenente tutto da acqua castagne al mais per gelatine rosa e verde fluorescente, da cui uno o due elementi sono selezionati e poi aggiunto ad una miscela dolce di ghiaccio tritato, lastre di cocco giovane carne e latte di cocco. Anche popolari sono luce cinese ciambelle, fritti in una padella piena di olio e conosciuta come khào nõm khu o pá Ivaylo koe un altro fritto deliziare, banane croccante (khaek kûay).
Riso appiccicoso, naturalmente, anche si trasforma in alcuni dolci. Come manghi cominciano a maturare nel mese di marzo, cercare khào niaw màk muang, affettato mango schizzato con crema di cocco servito sopra riso appiccicoso; coloro che non mente l'odore del durian può provare la variante durian su questo dessert. Khào lãm, un altro trattamento, questo uno popolare durante la stagione fredda, è cucinato in sezioni di bambù, che gradualmente è sbucciato indietro per rivelare un tubo di riso appiccicoso e fagioli Unito in crema di cocco. Un'altra cosa da guardare bancarelle è Damiano krok – frittelle poco deliziosi, morbidi, fatti con farina di riso e cocco.
Bibite e succhi
Marca bibitecome 7-Up, Coca-Cola e Fanta, sono ampiamente disponibili. Maggior parte dei fornitori saranno versate la bevanda in un pacchetto piccolo sacchetto di plastica (che viene poi legato con una stringa o un elastico e inserito con una cannuccia) per togliere.
Un'alternativa particolarmente rinfrescante, disponibile nella maggior parte delle città con ristoranti turistici, sono frullati di frutta (màk thailandesi tegame), effettuate dalla vostra scelta di frutta, mescolato con ghiaccio, zucchero liquido e latte condensato. Sono ancora più prontamente disponibili appena spremuto succhi di frutta, come il limone (nâm màk nao), più acqua di cocco (nâm màk phao) goduto direttamente dal frutto, dopo che è stato sbucciato e tagliato aperto. Popolare è anche il succo di canna da zucchero eccezionalmente dolce, nâm oi.
Bevande calde
Migliori di Laos caffè viene coltivato sull'altopiano di Bolaven, fuori Paksong nel Laos meridionale, dove è stato introdotto dai francesi nel XX secolo. La maggior parte del caffè prodotto è robusta, anche se alcuni arabica è cresciuta così. La qualità è generalmente molto elevata, e il caffè ha un sapore ricco e corposo. Alcuni stabilimenti che sono abituati agli stranieri possono servire caffè istantaneo (kafeh netto, dopo la parola Lao per Nescafé, il marchio più comune); Se volete coltivati localmente caffè chiedere per kafeh Láo o Roberto kafeh, letteralmente "sacchetto caffè", dopo la tradizionale tecnica di preparazione del caffè.
Tradizionalmente, il caffè caldo è servito con un bicchiere di tè cinese debole o acqua calda, per essere bevuta tra sorsi di caffè molto dolce, anche se è improbabile questa esperienza in molti luoghi. Se preferite il caffè nero e senza zucchero, ordine kafeh dam baw sai nâm tan. Un'alternativa perfetta per il caldo è kafeh yén, in cui lo stesso intruglio è mescolato con ghiaccio tritato.
Nero e stile cinese sono serviti in Laos. Tè cinese debole spesso è trovati, tiepida, su tavoli in ristoranti e da gustare gratis gratuitamente. Tè cinese più forte (sá jin) avrete bisogno di ordine. Se chiedete sá hâwn, si ottiene di solito una birra basata sul tè nero locali o importate, mescolato con latte condensato e dello zucchero; è disponibile presso la maggior parte dei fornitori di caffè.
Bevande alcoliche
Beer Lao, il lager prodotto localmente, è considerato da molti come una delle migliori birre di sud-est asiatico ed è il compagno ideale per un pasto di Lao. Contenente cinque per cento di alcol, la birra deve il gusto leggero, caratteristico agli investitori francesi che fondò l'azienda nel 1971, anche se la società è stata successivamente statale, con mastri birrai cecoslovacco, formazione del personale di Lao, fino a quando essa è stata privatizzata nel mid-1990s. Quasi tutto ciò che va a fare Beer Lao è importato, dal luppolo di tappi di bottiglia, anche se coltivato localmente riso viene utilizzato al posto del venti per cento del malto. È disponibile anche il più forte Beer Lao scuro, che ha un sapore maltato, liscio ed è generalmente più costoso di regolari Beer Lao.
A Vientiane, draught Beer Lao, conosciuta come sót bia e talvolta apparendo sui segni inglesi come "Birra fresca", è disponibile a prezzi stracciati dal litro. Spesso servito caldo dal barile, la birra è versata sopra ghiaccio, anche se alcuni stabilimenti servono fredda. Ci sono decine di bia sót punti vendita nella capitale, la maggior parte delle quali sono birrerie all'aperto casual con tetti di paglia. È solitamente possibile ottenere spuntini qui troppo, noto come "bere cibo" o káp kâem – piatti tipici comprendono il papaia piccante insalata, involtini primavera fresche, frittata, patatine arachidi fritte (thua jeun), al sapore di gambero (khào kiap kûng) e pollo alla griglia.
Altre birre asiatiche, tra cui Tiger e Singha, spesso sono disponibili (a volte su rubinetto a Luang Prabang), e più vicino al cinese di confine si trova più conveniente e meno flavousome lager cinesi su molti menu.
A Vientiane, Luang Prabang e altre città più grandi, più turistica, troverai un spiriti buona gamma di Western e liquori, e più esclusivi ristoranti di solito sono disponibili al bicchiere o bottiglia di vino importato.

Laos | Festival ed eventi

Mentre la storia può hanno dato loro ampia ragione a diffidare degli outsiders, il Lao è un popolo veramente amichevole e interagendo con loro è una delle più grandi gioie di viaggiare attraverso il paese. Ricordate sempre, però, che il Laos è un paese buddista e quindi è importante vestire e comportarsi in modo rispettoso.
A causa della pura diversità dei gruppi etnici in Laos, è difficile generalizzare quando si parla di "Lao" atteggiamenti e comportamenti. Il gruppo dominante, il cosiddetto "Lao Loum", o Lao di pianura, che costituiscono la maggioranza nelle valli del Mekong e dei suoi affluenti, è buddisti Theravada e questo ha un forte effetto sul loro atteggiamenti e comportamenti. Il fuoco qui è su cose da fare e all'interno di quella cultura; doganale tra i popoli colle tribù sono spesso molto diverse da quelle della pianura.

Vestito e aspetto

Aspetto è molto importante nella società Lao. Conservatore vestirsi è sempre consigliabile, e i visitatori dovrebbero tenere a mente che il Lao non piace gli stranieri che vengono a loro paese e vestono in quello che ritengono un modo irrispettoso. Questo include gli uomini che appare a torso nudo in pubblico e donne recanti loro le spalle e le cosce. Essere consapevoli anche che i dreadlocks, tatuaggi e piercing corpo sono visti con sfavore di Lao di pianura, anche se la gente di collina-tribù sono solitamente più accettare. Vestirsi troppo casualmente (o troppo scandalosamente) può anche essere controproducente nei rapporti con le autorità del Laos, come quando si applica per le estensioni di visto all'ufficio immigrazione.
Quando in aree urbane o visitare monasteri buddisti o luoghi sacri, i visitatori dovrebbero astenersi dal abiti che sarebbero più adatte per la spiaggia. Donne soprattutto dovrebbero evitare di indossare nulla che rivela troppa pelle o poteva essere concepito di come provocatoria – questo include pantaloncini e magliette senza maniche. Sandali o infradito può essere indossato per tutti, ma le occasioni più formali; Infatti, essi sono molto più pratici di scarpe, dato che le calzature devono essere rimosse entrando in case private, alcuni edifici del monastero buddista o qualsiasi spazio abitativo. L'abitudine di lasciare le scarpe fuori della soglia non è solo una questione di voler mantenere puliti gli interni, è una tradizione di vecchia data che causerà il reato se violate.

Maniere

Lao tabù sociali sono talvolta legati a credenze buddista. Piedi sono considerati immondi e bassa – attenzione a non passo sopra qualsiasi parte di persone che sono seduto o disteso sul pavimento, in quanto è anche considerato maleducato. Se accidentalmente calci o spazzolare qualcuno con i piedi, scusati subito e sorridere mentre lo fate. Al contrario, di persone teste sono considerati sacri e non dovrebbe essere toccata.
Oltre a vestire conservativamente, ci sono altre convenzioni che devono essere seguite quando si visita i monasteri buddisti. Prima di entrare in edifici del monastero come sim o wihan, o se siete invitati in quarti viventi monaci, le calzature devono essere rimosse. Donne dovrebbero mai toccare i monaci buddisti o novizi (o loro vestiti) o oggetti a mano direttamente a loro. Quando si dà qualcosa ad un Monaco, l'oggetto dovrebbe collocato su un tavolo vicino o passato a un laico, che sarà poi invece al Monaco.
Tutte le immagini di Buddha sono oggetti di venerazione, quindi va da sé che toccando irrispettoso immagini del Buddha è inappropriato. Quando si è seduti pavimento di un monastero in costruzione che ha un'immagine del Buddha, mai puntare i piedi in direzione dell'immagine. Se possibile, osservare il Lao e imitare il modo si siedono: in posizione inginocchiata modificata con gambe indicato dall'immagine.

Saluti

Il Lao di pianura tradizionalmente salutano reciprocamente con un' in nop – avvicinare le mani al mento in un gesto di preghiera-come. Dopo la rivoluzione il nop è stato scoraggiato, ma ora sembra essere facendo un comeback. Questo gesto aggraziato è più difficile da eseguire correttamente quanto può inizialmente sembrare, tuttavia, come lo status delle persone dando e restituendo il nop determina come essi eseguirlo. Lao più riserva il saluto di nop per a vicenda, preferendo stringere la mano con gli occidentali, e l'unica volta che un occidentale rischia di ricevere una nop da parte del personale di Alberghi di lusso o ristoranti. In ogni caso, se si riceve un nop come un gesto di saluto o di ringraziamento, è meglio rispondere con un sorriso e un cenno del capo.
Il Lao spesso sento che molti visitatori stranieri sembrano essere un po' distaccato. Ovviamente hanno speso un sacco di tempo e denaro per arrivare così lontano da casa, ma una volta che ottengono in Laos camminano intorno a passo svelto, guardando la gente del posto, ma raramente dà fastidio a sorridere o a salutare coloro che sono venuti finora per vedere. I visitatori stranieri che non sono avaro-ghigno troverà che un sorriso e una di sabai (Ciao) si rompe il ghiaccio della prenotazione iniziale alcuni locali possono avere vedendo uno straniero e invariabilmente porterà un sorriso in risposta.
Vale la pena tenendo conto che, come nel resto dell'Asia, mostrando la rabbia in Laos è piuttosto inutile – più probabile che sarete soddisfatti con divertimenti o la partenza rapida della persona che cui stai parlando, al fine di salvare la faccia.

Inviti sociali

Gente del Lao sono molto ospitali e spesso andare fuori del loro modo di aiutare i visitatori. Soprattutto nelle zone rurali, si possono trovare persone vi invita ad unirsi a loro per un pasto o per festeggiare una nascita o un matrimonio. Questo è un vero privilegio, e anche se non volete rimanere a lungo, è educato a unirsi a loro e ad accettare almeno una bevanda, se esso viene offerto all'utente. Più che altro, ti dà la possibilità di sperimentare la vita locale e dà una buona impressione dei turisti che vengono a loro paese e un'opportunità per conoscere meglio il mondo alle persone di Lao.

Atteggiamenti sessuali

Manifestazioni pubbliche di affetto – anche solo abbracciare – sono considerati insapore dal Lao e rischia di causare offesa. Anche se la scena gay rimane molto sotterranea in Laos, viaggiatori gay sono improbabili da essere minacciata o vessate. Rapporti sessuali tra un celibe Lao nazionale e un occidentale sono ufficialmente illegali in Laos-Vientiane, soprattutto, la legge che vieta ai cittadini Lao di condivisione camere con gli stranieri a volte è applicata.

Laos | Cultura e galateo

Mentre la storia può hanno dato loro ampia ragione a diffidare degli outsiders, il Lao è un popolo veramente amichevole e interagendo con loro è una delle più grandi gioie di viaggiare attraverso il paese. Ricordate sempre, però, che il Laos è un paese buddista e quindi è importante vestire e comportarsi in modo rispettoso.
A causa della pura diversità dei gruppi etnici in Laos, è difficile generalizzare quando si parla di "Lao" atteggiamenti e comportamenti. Il gruppo dominante, il cosiddetto "Lao Loum", o Lao di pianura, che costituiscono la maggioranza nelle valli del Mekong e dei suoi affluenti, è buddisti Theravada e questo ha un forte effetto sul loro atteggiamenti e comportamenti. Il fuoco qui è su cose da fare e all'interno di quella cultura; doganale tra i popoli colle tribù sono spesso molto diverse da quelle della pianura.

Vestito e aspetto

Aspetto è molto importante nella società Lao. Conservatore vestirsi è sempre consigliabile, e i visitatori dovrebbero tenere a mente che il Lao non piace gli stranieri che vengono a loro paese e vestono in quello che ritengono un modo irrispettoso. Questo include gli uomini che appare a torso nudo in pubblico e donne recanti loro le spalle e le cosce. Essere consapevoli anche che i dreadlocks, tatuaggi e piercing corpo sono visti con sfavore di Lao di pianura, anche se la gente di collina-tribù sono solitamente più accettare. Vestirsi troppo casualmente (o troppo scandalosamente) può anche essere controproducente nei rapporti con le autorità del Laos, come quando si applica per le estensioni di visto all'ufficio immigrazione.
Quando in aree urbane o visitare monasteri buddisti o luoghi sacri, i visitatori dovrebbero astenersi dal abiti che sarebbero più adatte per la spiaggia. Donne soprattutto dovrebbero evitare di indossare nulla che rivela troppa pelle o poteva essere concepito di come provocatoria – questo include pantaloncini e magliette senza maniche. Sandali o infradito può essere indossato per tutti, ma le occasioni più formali; Infatti, essi sono molto più pratici di scarpe, dato che le calzature devono essere rimosse entrando in case private, alcuni edifici del monastero buddista o qualsiasi spazio abitativo. L'abitudine di lasciare le scarpe fuori della soglia non è solo una questione di voler mantenere puliti gli interni, è una tradizione di vecchia data che causerà il reato se violate.

Maniere

Lao tabù sociali sono talvolta legati a credenze buddista. Piedi sono considerati immondi e bassa – attenzione a non passo sopra qualsiasi parte di persone che sono seduto o disteso sul pavimento, in quanto è anche considerato maleducato. Se accidentalmente calci o spazzolare qualcuno con i piedi, scusati subito e sorridere mentre lo fate. Al contrario, di persone teste sono considerati sacri e non dovrebbe essere toccata.
Oltre a vestire conservativamente, ci sono altre convenzioni che devono essere seguite quando si visita i monasteri buddisti. Prima di entrare in edifici del monastero come sim o wihan, o se siete invitati in quarti viventi monaci, le calzature devono essere rimosse. Donne dovrebbero mai toccare i monaci buddisti o novizi (o loro vestiti) o oggetti a mano direttamente a loro. Quando si dà qualcosa ad un Monaco, l'oggetto dovrebbe collocato su un tavolo vicino o passato a un laico, che sarà poi invece al Monaco.
Tutte le immagini di Buddha sono oggetti di venerazione, quindi va da sé che toccando irrispettoso immagini del Buddha è inappropriato. Quando si è seduti pavimento di un monastero in costruzione che ha un'immagine del Buddha, mai puntare i piedi in direzione dell'immagine. Se possibile, osservare il Lao e imitare il modo si siedono: in posizione inginocchiata modificata con gambe indicato dall'immagine.

Saluti

Il Lao di pianura tradizionalmente salutano reciprocamente con un' in nop – avvicinare le mani al mento in un gesto di preghiera-come. Dopo la rivoluzione il nop è stato scoraggiato, ma ora sembra essere facendo un comeback. Questo gesto aggraziato è più difficile da eseguire correttamente quanto può inizialmente sembrare, tuttavia, come lo status delle persone dando e restituendo il nop determina come essi eseguirlo. Lao più riserva il saluto di nop per a vicenda, preferendo stringere la mano con gli occidentali, e l'unica volta che un occidentale rischia di ricevere una nop da parte del personale di Alberghi di lusso o ristoranti. In ogni caso, se si riceve un nop come un gesto di saluto o di ringraziamento, è meglio rispondere con un sorriso e un cenno del capo.
Il Lao spesso sento che molti visitatori stranieri sembrano essere un po' distaccato. Ovviamente hanno speso un sacco di tempo e denaro per arrivare così lontano da casa, ma una volta che ottengono in Laos camminano intorno a passo svelto, guardando la gente del posto, ma raramente dà fastidio a sorridere o a salutare coloro che sono venuti finora per vedere. I visitatori stranieri che non sono avaro-ghigno troverà che un sorriso e una di sabai (Ciao) si rompe il ghiaccio della prenotazione iniziale alcuni locali possono avere vedendo uno straniero e invariabilmente porterà un sorriso in risposta.
Vale la pena tenendo conto che, come nel resto dell'Asia, mostrando la rabbia in Laos è piuttosto inutile – più probabile che sarete soddisfatti con divertimenti o la partenza rapida della persona che cui stai parlando, al fine di salvare la faccia.

Inviti sociali

Gente del Lao sono molto ospitali e spesso andare fuori del loro modo di aiutare i visitatori. Soprattutto nelle zone rurali, si possono trovare persone vi invita ad unirsi a loro per un pasto o per festeggiare una nascita o un matrimonio. Questo è un vero privilegio, e anche se non volete rimanere a lungo, è educato a unirsi a loro e ad accettare almeno una bevanda, se esso viene offerto all'utente. Più che altro, ti dà la possibilità di sperimentare la vita locale e dà una buona impressione dei turisti che vengono a loro paese e un'opportunità per conoscere meglio il mondo alle persone di Lao.

Atteggiamenti sessuali

Manifestazioni pubbliche di affetto – anche solo abbracciare – sono considerati insapore dal Lao e rischia di causare offesa. Anche se la scena gay rimane molto sotterranea in Laos, viaggiatori gay sono improbabili da essere minacciata o vessate. Rapporti sessuali tra un celibe Lao nazionale e un occidentale sono ufficialmente illegali in Laos-Vientiane, soprattutto, la legge che vieta ai cittadini Lao di condivisione camere con gli stranieri a volte è applicata.

Laos | Sport e attività all'aperto

Il Laos è una delle destinazioni meglio all'aperto-avventura nel sud est asiatico: ci sono ottime opportunità di trekking, vasta grotta sistemi per essere esplorato e fracassando whitewater fiumi per essere trasportati. Con l'emersione di un certo numero di agenzie di viaggio specializzate offrendo escursioni avventurose poco costoso, organizzato, in precedenza remoti raggiunge, ora è più facile che mai a sperimentare il lato selvaggio del Laos.
Oltre il settanta per cento del paese è costituito da terreno elevato, con catene di montagne che raggiungono altezze di oltre 2800 m in esecuzione tutta la sua lunghezza. Che copre molti di questi intervalli sono distese della Vergine foresta pluviale. E da questi altipiani scendono ripide e strette valli attraverso cui rush fiumi dalle alture di montagna per unire la "madre delle acque", il possente fiume Mekong, che scorre l'intera lunghezza del Laos.

Trekking

Sport avventura più semplice e più popolare del Laos è il trekking, con nuove rotte aprendo in tutto il paese per tutto il tempo. Trekking sta rapidamente diventando un percettore di denaro importante per Laos, con una gamma di uno - cinque giorni di trekking (solitamente con un twist ambientalmente consapevole) attirando visitatori da tutto il mondo.
L' estremo nord è scenario di montagna, zone di foresta ed etnico Colorite tribù vivono in villaggi tradizionali. Ci sono ottime strutture turistiche disponibili in molte città del Nord, e Gli uffici di servizio guida gradualmente sono aperti in tutto il nord per sostenere i turisti che vogliono partecipare ad escursioni guidate che sono entrambi rispettosi e hanno un basso impatto sulle popolazioni locali.
Per i visitatori interessati alla tribù delle colline e organizzato il trekking, le migliori città a testa per sono Luang Namtha, Muang Sing, Luang Prabang e Vang Vieng, i quali hanno sviluppato programmi per coloro che vogliono fare una serie di escursioni basato fuori città o prendono parte a più giorni di trekking che coinvolgono il campeggio e villaggio rimane.
Se volete adottare un approccio più indipendente, fai da te, altre città altamente adatti per opportunità di trekking indipendente utilizzando auto-assunti guide locali includono Muang Long, Xieng Kok, Houayxai, Vieng Phoukha, Muang Khoua e Nong Khiaw, i quali hanno pensioni e sono vicino alle zone tribali.
Nel Laos centrale sud, nuove aziende sono state istituite per permettere ai visitatori di scoprire laghi sacri, trekking attraverso antiche foreste e interagire con le diverse tribù locali. Le visite sono state costruite per favorire lo sviluppo e migliorare le vite della gente locale senza distruggere la bellezza naturale della regione.

Eco-tour e NBCAs

Una manciata di aziende Lao organizzare eco-tour a zone selvagge, con fauna e flora esotica e rara. Qui, gli amanti del birdwatching e amanti della natura troveranno alcune delle specie più rare sul pianeta e baldacchini vasta foresta. Sebbene il Laos non ha alcun parchi nazionali nel senso occidentale, dal 1993 il governo ha istituito venti Aree di conservazione della biodiversità nazionale (NBCAs), molti ancora con gli abitanti dei villaggi e tribù collina vivevano all'interno dei loro confini. Purtroppo, anche se NBCA status: riconoscimento di governo della loro biodiversità, questo status non ha conferito alcuna protezione reale (vedi Laos meridionale).
I NBCAs sono sparsi per il paese, spesso nelle zone di confine remoto senza strade. Mentre molti dei parchi sono inaccessibili a corto di una spedizione professionale di montaggio, molti sono stati sviluppati per l'eco-turismo e hanno centri di visitatore e passeggiate guidate. Il miglior NBCAs sviluppati per i turisti sono Phou Khao Khouay, Nam ettari e Phou Hin Poun, che è raggiungibile dalla strada.

Sport acquatici

Mentre la maggior parte appassionati di fiume-viaggio sono soddisfatti con una barca lenta lungo il Mekong tra Houayxai e Luang Prabang, molte occasioni esistono per esplorare le vie d'acqua più veloce di Laos. Diverse compagnie offrono escursioni di rafting in acque bianche fuori di Luang Prabang su un certo numero di fiumi del Nord, compreso il Nam Ou, il Nam Xuang e Ming Nam.
Ancora più popolare sono kayak fiume avventure che vanno da escursioni facili per i principianti alle avventure di multi-giorno giù fiumi con rapide di grado 5. Professionale visite guidate kayak sono attualmente operate regolarmente su otto fiumi del nord così come il serbatoio Ang Nam Ngum (nei pressi della capitale) e di Si Phan Don. Le basi migliori per kayak tour sono Vientiane, Vang Vieng, Luang Prabang e Luang Namtha. Un'altra fantastica regione per il kayak è la NBCA calcare Khammouane. Tra le altre meraviglie paesaggistiche, questo NBCA dispone di un fiume-tunnel naturale lungo 7km attraverso il cuore di una montagna e sta diventando popolare per tour organizzati fuori di Vientiane.

Grotte e arrampicata su roccia

Con le sue grandi foreste del paesaggio carsico di calcare sfuggente in lontananza come un'immagine in una pittura cinese di scorrimento, il Laos è una destinazione ideale per esplorare grotte, speleologia e arrampicata su roccia. Le zone principali per il paesaggio di calcare carsico in Laos includono Vang Vieng, Kasi, Thakhet e Vieng Xai. Per la maggior parte dei turisti, grotta esplorando è limitato a salire fino a e girovagando nelle grotte che sono abbastanza turistico e sono chiaramente definiti percorsi. Speleologi gravi possono trovare vasta grotta e sistemi di gallerie per esplorare la NBCA calcare Khammouane e la NBCA Hin Nam No, ma dovrebbero chiedere l'autorizzazione locale prima di lanciare qualsiasi grandi spedizioni come molte grotte ancora devono avere indagini archeologiche fatto. Con così tante impressionanti vette inviolate e senza nome, arrampicata su roccia è uno sport che sembra avere un grande futuro nel Laos. Attualmente lo sport è ancora nella sua infanzia, ma nuove rotte continuano ad aprirsi intorno a Vang Vieng.

Mountain bike

Con alcuni dei migliori paesaggi selvaggio in Asia sud-orientale, molte strade sterrate e poco traffico, Laos sta diventando una destinazione molto calda per lo sci di fondo, mountain bike tour. Un sacco di viaggiatori indipendenti fare auto-organizzati mountain bike tour in Laos settentrionale, portando le loro bici con loro da casa. Route 13 da Luang Prabang a Vientiane sembra essere la via più popolare, ma state attenti che nonostante le bellezze paesaggistiche, l'itinerario è anche estremamente montuosa, attraversando diverse gamme grandi prima di raggiungere la pianura di Vientiane. Ci sono percorsi molto meglio in Houa Phan e Anna Xieng province dove troverete fantastici paesaggi, molti villaggi remoti e strade asfaltate con pochissimi veicoli su di loro.
È una buona idea per pianificare attentamente. Che cosa sembrano essere molto brevi distanze sulla mappa spesso può richiedere molte ore, anche in un veicolo. Una cosa buona di cicloturismo in Laos è che dovrebbero le cose diventano troppo difficili, potete sempre bandiera giù un sawngthaew passaggio e buttare la bici sul tetto. In alternativa è possibile unire un organizzati tour in bicicletta. Ci sono un sacco da scegliere, ma londinese rosso Spokes (t020/7502 7252, whttp://www.redspokes.co.uk) gestisce un tour di due settimane popolare che prende a Luang Prabang, Vang Vieng e Vientiane, così come alcuni tratti rurali con paesaggi spettacolari.

Laos | Terapie alternative

Durante il loro periodo di colonizzazione, i francesi considerare terapie tradizionali Lao come caratteristico e divertente, e questo atteggiamento passò all'elite Lao che ha studiato in Francia. In un saggio sulla medicina tradizionale di Lao scritto negli anni cinquanta da un ex ministro della sanità, il medico tradizionale Lao è più volte indicato come "ciarlatano". Ma il rinnovato interesse, parzialmente alimentata da una simile riaccende di entusiasmo nella vicina Cina, ha visto una ripresa di fiducia nelle tecniche tradizionali.
Turismo è stato parzialmente responsabile di rinnovato interesse tradizionali massaggi e sauna alle erbe, anche se queste terapie alternative sono generalmente limitate alle città e ai grandi agglomerati urbani. Oltre le evidenti benefici fisici il Lao, massaggi e sauna permettersi il destinatario, amministrando il massaggio e sauna per gli altri è creduto di portare merito spirituale a coloro che svolgono il lavoro, rendendo il Lao massaggio e sauna una proposta vantaggiosa per tutti coinvolto.

Massaggio Lao

Massaggio Lao deve più cinesi rispetto alla scuole tailandesi, che utilizzano medicati balsami e unguenti che sono strofinati nella pelle. Sono impastati i muscoli e articolazioni sono flessa mentre un impacco caldo di erbe bagnate è applicato alla zona da trattare. Oltre a massaggi, medici Lao possono utilizzare altri trattamenti "esotici" che sono state prese in prestito dai paesi limitrofi. Una terapia decisamente cinese che a volte è impiegata in Laos è agopuntura (khem fang), in cui lunghi, sottili aghi sono inseriti in speciali punti che corrispondono a specifici organi o parti del corpo. Un'altra pratica importata è l'applicazione delle ventose (dut kaew), un rimedio popolare nella vicina Cambogia. Vasetti di vetro piccoli sono brevemente riscaldati con una fiamma e applicati a pelle nuda; aria nella Coppa contratti mentre si raffredda, disegno di sangue sotto la pelle nella bocca di Coppa. Teoricamente, le tossine nel flusso sanguigno sono in questo modo ha portato alla superficie della pelle.

Lao saune alle erbe

Prima di ottenere un massaggio, Lao molti opta per qualche tempo nella sauna alle erbe. Questo consiste solitamente di una baracca di legno rustica divisa in stanze separate per uomini e donne; sotto la baracca un tamburo d'acqua si siede su un fuoco di legna. Erbe medicinali bollente nel tamburo di rilasciano loro succhi di frutta in acqua e il vapore risultante viene portato nelle stanze. La temperatura interna è normalmente abbastanza alta e bagnanti dovrebbero spendere non più di quindici minuti alla volta nella sauna, prendersi delle pause frequenti per rinfrescarsi da sdraiati fuori e sorseggiando una tisana per sostituire l'acqua che il corpo suda così abbondantemente fuori. Le ricette di tisane e di saune sono gelosamente ma sono noti per contenere tali additivi a base di erbe come la carambola, Tamarindo, eucalipto e agrumi foglie.
Pubblicato per scopi didattici