Cina | Guida di viaggio e turismo

Cina | Uno scenario incredibile, cibo superbo e un grande muro

Non puoi ignorare Cina: più che un paese, è una civiltà e quello che continuamente se stessa, non molto turbato dagli stranieri, ha riciclato per tre millenni. Lo script ha raggiunto la perfezione nella dinastia Han, duemila anni fa, e quei leoni di pietra in piedi sentinella all'esterno elegante nuovi grattacieli sono costruiti per un design tre-mille-anno-vecchio. Ancora questa antica cultura ora sta subendo gli sconvolgimenti più rapida creativo e commerciali che il mondo abbia mai visto, con skyline di Hong Kong-stile allevamento fino in tutto il paese. Questa vertiginosa modernizzazione è visibile in ogni aspetto della vita cinese, ed è la tensione e il contrasto fra cambiamento e continuità che fa la Cina moderna meta infinitamente affascinante le budella.
La prima cosa che colpisce i visitatori al paese è la straordinaria densità della sua popolazione. Nella Cina centrale e orientale, villaggi le città sembrano sprawl all'infinito in un altro lungo le arterie grigie delle superstrade occupati. Questi sono i heartlands cinese di Han, un mondo di bacchette, tè, pantofole, cieli grigi, shadow-boxing, brulicante di folla, stazioni ferroviarie caotico, templi fumosi, bandiere rosse e gli odori di fuliggine e friggere il tofu.
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Abbandonare ovest o nord delle principali città, tuttavia, e la popolazione si dirada come esso comincia a variare: infatti, ampie zone della Repubblica popolare sono abitate non dai "Cinesi", ma con il punteggio di minoranze etniche distinte, che vanno dalla tribù animista collina ai musulmani urbani.
Qui, il paesaggio inizia a dominare: verdi risaie e nebbiose colline a sud-ovest, i panorami bruciati, epici la vecchia via della seta nel nord-ovest e magisteriale montagne del Tibet.
Mentre viaggi in tutto il paese stesso sono il modo più semplice è sempre stato, sarebbe sbagliato far finta che è una questione semplice interamente a penetrare la Cina moderna. I principali luoghi da visitare – la grande muraglia, Città Proibita, l'esercito di Terracotta e le gole di Yangzi – sono relativamente pochi considerando la vastità del paese, e gran parte dell'architettura storica della Cina è stato deliberatamente distrutto nella fretta di modernizzare. Aggiunto a questo sono le frustrazioni di viaggiare in una terra dove poche persone parlano inglese, il sistema di scrittura è alieno e gli stranieri a volte sono visti come oggetti esotici di intensa curiosità – anche se nel complesso troverete che i cinesi, nonostante la reputazione di curtness, sono generalmente cordiale e ospitale.

Cina | Dove andare

Come la Cina ha aperto negli ultimi anni, così ha cambiato l'enfasi sul turismo. Molte famose città e attrazioni hanno diventare così sviluppati che loro fascino è svanito, mentre nelle regioni più remote – particolarmente in Tibet, Yunnan e il nord-ovest – precedentemente limitato o luoghi "da scoprire" sono diventate recentemente accessibile. Lo schema seguente è una selezione di "classici" punti panoramici di Cina e di luoghi meno noti, che dovrebbero venire in pratici quando si pianifica una pianificazione.
Inevitabilmente, Pechino è itinerario di tutti, e la grande muraglia e lo splendore della città Proibita sono sicuramente da non perdere; la capitale offre anche alcuni dei migliori cibi e vita notturna del paese. Chengde, troppo, appena a nord di Pechino, ha alcuni meravigliosi palazzi imperiali, costruiti dagli imperatori, quando questo era il loro rifugio favorito per l'estate.
A sud della capitale, la valle del fiume giallo è la culla della civiltà cinese, dove i resti di età dinastica si trovano sparsi in un paesaggio unico delle terrazze di loess. I templi rupestri a Datong e Luoyang sono magnifici, con enormi sculture buddiste impassibile a fissare attraverso le loro impostazioni ora industrializzate. Delle capitali storiche, XI ' an è la destinazione più ovvia, dove il celebre esercito di Terracotta fa ancora la guardia sopra la tomba dell'imperatore Qin Shi Huang. Altre città antiche sono assonnato Kaifeng in Henan e Qufu, luogo di nascita di Confucio, Shandong, tesori architettonici che offre sia una scala umana, intima che manca nelle grandi città. La zona è anche ben fornita con montagne sante, fornendo sia uno splendido scenario e una rara continuità con il passato: Tai Shan è forse il più grande e più imperiale dei siti di pellegrinaggio del paese; Song Shan in Henan vede seguaci del kung-fu contemporanea mania facendo il trekking alla Shaolin Si, dove l'arte ha avuto origine; e Wutai Shan in Shanxi presenta alcuni dei siti religiosi meglio conservati del paese.
Che domina la costa orientale della Cina vicino alla bocca del Yangzi, Shanghai è più occidentalizzati città di terraferma, a un fiorente porto dove i monumenti Art Deco del vecchio Bund europea-costruito-il centro di affari lungo il fiume-spalla a spalla con un iper-moderne metropoli, coronato da due dei grattacieli più alti del mondo. È interessante contrasto a paesaggio urbano di Shanghai con quello del mozzo rivale d'affari di Hong Kong, fuori la costa meridionale della Cina. Con la sua eredità coloniale e outlook con brio cosmopolita, c'è quasi niente di che Hong Kong non può offrire in termini di strutture turistiche, dalle spiagge di fine alla grande, mangiare, bere e vita notturna. Vicina Macau è anche merita una visita, se non per i suoi casinò quindi per le sue chiese barocche e piatti della cucina portoghese.
Nel sud-ovest del paese, del Sichuan Chengdu e di Yunnan Kunming rimangono due delle più interessanti della Cina e scanzonati capoluoghi di provincia e l'intera regione è, di tutte le norme, eccezionalmente varie, con paesaggi che comprende tutto, da vertici snowbound e laghi alpini a vapore giungle tropicali. Il paesaggio carsico (picco di calcare) è particolarmente rinomato, soprattutto lungo il fiume Li tra Yangshuo e Guilin in Guangxi. Nel Sichuan, pellegrini affollano per vedere il grande Budda colossale a Leshane salire la montagna sacra Emei Shan; a est, la città di Chongqing segna l'inizio dei viaggi fiume giù il Yangzi, fiume più lungo dell'Asia, attraverso le tre gole. Come Yunnan e Guangxi condividere frontiere con Vietnam, Laos e Birmania, mentre Sichuan strofina contro il Tibet, non è sorprendente scoprire che la regione è la patria di vicino-estinto della fauna selvatica e decine di regioni autonome etniche. Le attrazioni di quest'ultimo campo da Bai tradizionale città di Dali, la città di Naxi di Lijiang e i villaggi di Xishuangbanna , nello Yunnan, ai heartlands Khampa di Sichuan occidentale, il Festival esuberante e tessile di Miao del Guizhou e l'architettura in legno degli insediamenti Dong nel nord di Guangxi.
L'enorme area di Cina di nord-ovest è dove la gente si diluisca e deserto reale comincia. Mongolia interna, solo ore da Pechino, è già alle frontiere dell'Asia centrale; Qui potete seguire le orme di Gengis Khan andando a cavallo su infinite praterie della steppa. A sud e a ovest, le teste di vecchio Silk Road fuori Xi'an giusto per e attraverso i confini occidentali della Cina, via Jiayuguan, capolinea della grande muraglia della Cina e il sontuoso buddista grotta arte nei deserti sabbiosi di Dunhuang.
A ovest si trovano le montagne e deserti del vasto Xinjiang, dove la Cina si fonde in Turkestan vecchio e dove semplici viaggi tra città diventano moderni viaggiano epico. La città oasi di Turfan e Kashgar, con il loro Bazar e il patrimonio musulmano, sono le attrazioni principali, anche se le acque blu del Tian Chi, offrendo scenari alpini nel bel mezzo del deserto cocente, sono meritatamente popolare. Di là di Kashgar, viaggiatori affrontano alcuni degli itinerari più avventurosi di tutto, sopra il Khunjerab e Torugut passa al Pakistan e Kirghizistan rispettivamente.
Tibet rimane una destinazione esotica, soprattutto se si incontra il confine dal Nepal o affrontare la lunga strada in da Golmud nella provincia di Qinghai. Nonostante i cinquant'anni di dominazione cinese, accoppiato con una migrazione di massa di cinese di Han nella regione, le manifestazioni della cultura tibetana rimangono intatte – Palazzo del Potala di Lhasa, monaci vestita di rosso, linee di pellegrini girando le ruote di preghiera, sculture di burro e scabrosi affreschi decorano le sale del monastero. E paesaggio di montagna del Tibet, che comprende il Monte Everest, vale il viaggio in sé, anche se le occasioni per viaggi indipendenti sono più ristrette rispetto altrove in Cina.

Cina | Quando andare

Cina clima è estremamente vario: il periodo migliore per visitare dipenderà da dove tu stia viaggiando a. Il sud è subtropicale, con estati umide, bagnate (aprile – settembre), quando temperature possono avvicinarsi a 40 ° C e una stagione dei tifoni sulla costa sud-est tra luglio e settembre. Anche se è spesso ancora caldo abbastanza per nuotare in mare nel mese di dicembre, gli inverni brevi (Jan – marzo), può essere sorprendentemente freddo.
Cina centrale, nei dintorni di Shanghai e il fiume Yangzi, ha brevi, inverni freddi, con temperature in immersione sotto zero ed estati lunghe, calde, umide. Non sorprende che tre città Yangzi – Chongqing, Wuhan e Nanjing – proverbialmente sono indicati come tre "forni" di Cina. Qui le precipitazioni sono alta tutto l'anno. Più a nord, il bacino del fiume giallo segna un ruvido limite oltre il quale il riscaldamento centralizzato è montato di serie negli edifici, contribuendo a rendere un po' più tollerabile rigidi inverni della regione. Temperature invernali a Pechino raramente salgono sopra il congelamento da dicembre a marzo, e venti pungenti largo pianure mongole aggiungere un vizioso vento – chill factor. In estate, tuttavia, temperature qui possono essere ben oltre i 30° C. In Inner Mongolia e Manciuria, gli inverni sono almeno chiaro e asciutto, ma temperature restano modo sotto zero, mentre le estati possono essere sgradevolmente calde. Xinjiang ottiene ferocemente caldo in estate, senza però l'umidità del resto del paese, e gli inverni sono così amari come altrove nel nord della Cina. Il Tibet è ideale in piena estate, quando i suoi altopiani di montagna sono piacevolmente calde e secche; in inverno, tuttavia, temperature nella capitale, Lhasa, spesso cadono sotto zero.
Nel complesso, il periodo migliore per visitare Cina è primavera o autunno, quando il tempo è al suo più temperato. In primavera, è meglio iniziare a sud e lavoro Nord o ovest come approcci di estate; in autunno, inizia nel nord e sud di lavoro.

Cina | File di fatto

  • Con una superficie di 9,6 milioni di chilometri quadrati, la Cina è il quarto più grande paese del mondo e la più popolosa nazione sulla terra, con circa 1,3 miliardi di persone. Di questi, il 92% sono del gruppo etnico Han , con il rimanente composto da circa sessanta minoranze come gli Uiguri, mongoli ed i tibetani.
  • Le principali religioni sono Buddismo, Taoismo e cristianesimo, anche se il paese è ufficialmente ateo.
  • Fiume più lungo della Cina è il Yangzi (6275 km) e la vetta più alta è Qomolongma – Monte Everest (8850 m) – al confine Nepalese.
  • Il Partito comunista cinese è l'unica organizzazione politica ed è diviso in rami esecutivo, legislativo e giudiziario. Il capo dello stato (Presidente) e capo del governo (Premier) è eletti per cinque anni presso il Congresso nazionale del popolo.
  • Dopo decenni di pianificazione dello stato, l' economia ora è mista, con imprese a livello nazionale sui principi declino e libero mercato onnipresente.

Cina | Cibo e bevande

I cinesi amano mangiare, e da bancarella del mercato panini e zuppa, proprio attraverso l'intricato variazioni della cucina regionale, Cina vanta una delle cucine più grandi del mondo. I pasti sono considerati eventi sociali, e il processo è di conseguenza orientato a un gruppo di commensali, condividendo una varietà di piatti diversi con i loro compagni. Ingredienti freschi sono disponibili da qualsiasi bancarella del mercato, anche se a meno che non stai vivendo a lungo termine del paese ci sono poche occasioni per cucinare per se stessi.

Ingredienti

Nel sud, riso , grano, tagliatelle o wrapper gnocco è il fiocco, sostituito nel nord più fresco di grano, formata in focacce o tagliatelle. Carne è ritenuto rinvigorente e, idealmente, costituisce la spina dorsale di ogni pasto. Il maiale è la carne più comune usata, tranne nelle zone con una forte tradizione musulmana dove esso viene sostituito con manzo o montone. Fowl è considerato particolarmente buono durante la vecchiaia o convalescenza; persone più rurale della Cina centrale e meridionale sembrano possedere un paio di polli, e il paesaggio è disseminato di allevamenti di anatre e oche. Pesce e frutti di mare sono altamente considerati e possono essere costosi – anche perché l'inquinamento locale significa che hanno spesso essere importati – come sono carni di gioco più rare.
Uova , anatra, pollo o Quaglia – sono uno spuntino popolare a livello nazionale, spesso aromatizzato di hard-boiling in una miscela di tè, salsa di soia e anice stellato. C'è anche il cosiddetta "mille-anno-vecchio" varietà, conservate per alcuni mesi in frassino e paglia – essi sembrare raccapricciante, con albume marrone traslucido e tuorli verdi, ma in realtà hanno un delicato sapore salmastro. Latticini servire scopi limitati in Cina. Formaggio di capra e yogurt sono mangiati in parti dello Yunnan e nord-ovest, ma il latte è considerato adatto solo per bambini e anziani e non viene usato in cucina.
Verdure accompagnano quasi ogni pasto cinese, utilizzato nella maggior parte dei casi per equilibrio di sapori e consistenze di carne, ma anche apparire come piatti nella loro propria destra. Se la selezione può essere molto sottile in alcune parti del paese, ci è solitamente una vasta gamma in offerta, dalle verdure a foglia verde per acqua castagne, funghi, germogli di bambù, ravanello e alghe.
Fagioli di soia sono onnipresenti in cinese, cucinare, essendo una buona fonte di proteine in un paese dove la carne è stata spesso un lusso. I fagioli si sono piccole e verde quando è fresco e a volte sono mangiati in questo modo nel sud. Sono anche salate e utilizzate per addensare salse, fermentati per produrre la salsa di soia, o bolliti e premuti a fare torte bianche di tofu (tofu). Tofu fresco è insapore e come morbido come crema pasticcera, anche se può essere premuto per creare una trama più solida, fritti fino al croccante, o cotti in brodo e usato come un sostituto della carne in cucina vegetariana. La pelle che si forma sopra il liquido, mentre è stato fatto il tofu è stessa scremata fuori, essiccato e usato come un involucro per involtini primavera e simili.
Disponibilità stagionale è lisciato da una varietà enorme di secchi, salati e giardiniera di verdure, carni e pesce, che spesso caratterizzano gli stili di cucina locali. C'è anche un enorme assortimento di regionale frutta, grande per pulire il palato o riempire uno spazio tra i pasti.

Ristoranti e mangiare fuori

Il più economico mense Hole sono necessariamente di base, con cibi semplici che costano pochi yuan al servire e spesso molto meglio di quanto ci si aspetterebbe dagli arredi. Corretta ristoranti sono solitamente posti luminosi, occupati in cui atmosfera preferito è renao, o "caldo e rumorosa", piuttosto che la norma spesso tranquilla in Occidente. I prezzi in questi luoghi ovviamente variano molto, ma anche costoso-alla ricerca di stabilimenti addebitare solo ¥ 15 – 50 per un piatto principale, e porzioni tendono ad essere generosi. Ristoranti sono spesso divisi da pavimento, con l'area più economico, più pubblico al piano terra e cabine più costosi, privati con servizio di cameriera al piano superiore.
Mentre i luoghi più economici potrebbero avere lunghe ore, orari di apertura del ristorante sono brevi e presto: colazione dura da circa 6-9; pranzo 11 – 14; e cena da circa 5 – 9 pm, dopo che il personale sarà sbadigliando e spazzare i detriti fuori i tavoli intorno le caviglie.
Ordinamento e Intrattenimenti
Puntamento è tutto ciò che ha richiesto a bancarelle e piccoli ristoranti, dove gli ingredienti vengono visualizzati davanti in secchi, fasci e gabbie; mense di solito hanno la tariffa disposte o avranno la selezione scarabocchiata illeggibile su strisce di carta o una tavola appeso sulla parete. O dici il cuoco direttamente ciò che si desidera o acquista chits da un cassiere, che scambiano presso lo sportello della cucina per il cibo e sedersi al grande tavolo comune o panche.
Quando si entra in un vero e proprio ristorante sarete accompagnati in una sedia e dato subito un pot del tè, insieme a sottaceti e noci in luoghi esclusivi. Le stoviglie solo fornito è un cucchiaio, una ciotola e un paio di bacchette. Se non sei in un grande centro turistico, il menu sarà solo cinese e il personale del ristorante è probabilmente in grado di parlare inglese, anche se per fortuna c'è una tendenza crescente per i menu foto – infatti, alcuni piatti regionali cinesi hanno tali nomi oscuri che anche non-locale cinese deve chiedere che cosa sono. In alternativa, date un'occhiata a ciò che altri commensali stanno mangiando – i cinesi sono spesso lieti che uno straniero vuole mangiare cibo cinese e indicheranno il miglior cibo sul loro tavolo.
Se il problema persiste, potrebbe scortato attraverso in cucina a fare la vostra scelta indicando gli ingredienti crudi. È necessario ottenere l'idea tutta se si desidera che gli elementi diversi, cotti insieme, altrimenti si potrebbe finire con piastre separate di noci, carne e verdure, quando si pensava avevano ordinato un piatto unico di pollo con anacardi e peperoni verdi. Si noti inoltre che se non sei specifiche su come si desidera che il cibo preparato, inevitabilmente arriva saltati in padella.
Quando l'ordinamento, a meno che un pasto un piatto come anatra di Pechino o un crogiolo, provare a selezionare oggetti con una gamma di sapori e consistenze; Inoltre è usuale per includere una zuppa. In posti economici, porzioni di pasta o riso sono enormi, ma quanto sono considerati riempitivi a base di stomaco, quantitativi declino più esclusivi che si va. Si noti che piatti come jiaozi e alcuni frutti di mare, così come prodotti freschi, sono venduti a peso: un liang è 50 g, un banjin 250 g, un jin 500g e gongjin 1 kg.
I piatti sono tutti serviti contemporaneamente, collocato al centro del tavolo per i commensali a condividere. Con alcuni piatti di pollame può sgranocchiare le ossa più piccole, ma niente altro è sputato sopra la tovaglia o piano, più o meno discretamente a seconda dell'istituzione – Guarda cosa stanno facendo gli altri. Zuppe tendono ad essere blando e vengono consumati ultima (tranne al sud dove può essere servite prima o come parte del pasto principale) per lavare il pasto, il liquido slurped da un cucchiaio o la ciotola una volta che sono stati selezionati e mangiato le tagliatelle, verdure o carne in esso. Dolci non sono una caratteristica regolare in Cina, anche se zuppe dolci e panini sono mangiati (quest'ultimo non si limita ai pasti principali) nel sud, particolarmente in occasioni di festa.
I bastoncini di riposo insieme nella parte superiore della vostra ciotola significa che non avete finito di mangiare. Dopo un pasto, i cinesi non appendere intorno a parlare sopra bevande come in Occidente, ma alzarsi subito e lasciare. Nelle mense, che potrai pagare in anticipo, mentre nei ristoranti si chiedere la fattura e paga sia il cameriere o il fronte fino alla. Tipping non è previsto nella Cina continentale, sebbene a Hong Kong si lascia generalmente circa il dieci per cento.

Cibo occidentale e internazionale

C'è una discreta quantità di cibo occidentale e internazionale disponibile in Cina, anche se la fornitura e la qualità variano. Hong Kong, Shanghai e Pechino hanno la migliore gamma, con alcuni ottimi ristoranti che copre tutto dal russo alla cucina brasiliana, e ci sono ristoranti di cucina internazionale in ogni città cinese di qualsiasi dimensione, con coreani e giapponesi meglio rappresentato. Altrove, Alberghi di lusso possono avere ristoranti occidentali, servendo costoso ma enormi colazioni a buffet di uova strapazzate, bacon, toast, cereali e caffè; e c'è un numero crescente di caffetterie in molte città, soprattutto quelli con expat straniere grandi popolazioni. Hamburger, pollo fritto , pizza e luoghi sono onnipresenti, comprese le catene nazionali come discoteche interessanti accanto a McDonald, KFC e Pizza Hut.

Self-catering

Self-catering per i turisti è fattibile per un punto. Instant noodles sono un cibo preferito viaggi con i cinesi, disponibili ovunque – basta aggiungere acqua bollente, lasciare per cinque minuti, poi mescolare gli aromi forniti. Freschi frutta e verdura dai mercati deve essere lavato e sbucciato prima di mangiare crudo; è possibile integrare le cose con frutta secca, noci e semi, arrosto e salumi, biscotti e ogni sorta di snack. Nelle città, queste cose sono vendute anche nelle situazioni più igienici nei supermercati; molti capoluoghi di provincia hanno anche filiali della catena internazionale Carrefour (家乐福, jiālèfú), dove si possono trovare piccole memorizza nella cache dei cibi occidentali.

Bere

L'acqua è facilmente disponibile in Cina, ma non bevete mai quello che esce dal rubinetto. Acqua bolliti è sempre a disposizione in Hotel e treni, sia forniti in grandi thermos o un'urna e si può acquistare acqua in bottiglia di primavera presso la stazione di bancarelle e supermercati – leggere le etichette e vedrete alcune sostanze insolite (come radon) elencati, che si sarebbe probabilmente vuole evitare.
è stato conosciuto in Cina fin dall'antichità ed era originariamente ubriaco per motivi di medicinali. Nel corso dei secoli un' intera cultura sociale è sorta intorno a questa bevanda, case da tè che una volta ha tenuto lo stesso posto nella società cinese che il pub locale o bar fa in Occidente di deposizione delle uova. Piantagioni di file ordinate di cespugli di tè basso adornano le colline in tutta la Cina meridionale, mentre la birra è consumata con entusiasmo dagli altopiani del Tibet – dove è mescolato con farina d'orzo e burro – per ogni ristorante e casa tra Hong Kong e Pechino.
Spesso la prima cosa che ti verrà chiesto in un ristorante è lui shenme cha – "che tipo di tè sarebbe ti piace?" Tè cinese è disponibile in rosso, verde e profumato fiore varietà, a seconda di come esso viene elaborato; solo Hainan produce tè nero indiano-stile. Alcuni generi regionali, come pu ' er da Yunnan, di Fujian legare guanyin, di Zhejiang longjing o del Sichuan zhuye qing, sono molto ricercati; Infatti, dopo che gli abitanti dello Yunnan ha deciso che le banche non erano pagando abbastanza interesse, hanno iniziato a investire in scorte di tè pu ' er , causando i prezzi a salire.
Il modo in cui è servita anche varia da luogo a luogo: a volte si tratta di enormi tazze con un coperchio, altrove nel delicato tazze servito da una pentola in miniatura; Ci sono anche formalizzato rituali del tè in parti del Fujian e Guangdong. Quando si beve in compagnia, è educato a rabboccare altrui tazze prima il tuo, ogni volta che diventano vuoti; Se qualcuno lo fa per te, picchiettare leggermente le prime due dita sul tavolo per mostrare il vostro grazie. Se hai avuto abbastanza, lasciare la tua tazza piena e in un ristorante di togliere il coperchio o capovolgerla se si desidera che il vaso riempito durante il pasto.
Tè cinese foglia non è mai bevuto con latte o zucchero, anche se recentemente il tè della bolla Taiwanese – stile indiano tè con latte, zucchero e sago palle – è diventato popolare nel sud. È anche la pena di provare alcuni musulmani babao cha o Otto tesori del tè, che coinvolge la frutta secca, noci, semi e zucchero cristallizzato colmo in una tazza con il rimanente spazio riempito con acqua calda, versato con brio da un bollitore di rame lungo-declamò immensamente.
Alcol
La popolarità della birra in Cina rivaleggia con quella del tè e, per gli uomini, è la bevanda preferito dei pasti (bere alcolici in pubblico è considerato improprio per donne cinesi, anche se non per gli stranieri). La prima fabbrica di birra è stato istituito nel nord-est della porta di Qingdao dai tedeschi nel XIX secolo, e ora, anche se l'etichetta di Tsingtao è ampiamente disponibile, quasi ogni provincia produce almeno una marca di Pilsner quattro per cento. Venduto in bottiglie da litro, è sempre potabile, spesso piuttosto bene ed è effettivamente più conveniente di acqua in bottiglia. Birra alla spina è sempre disponibile in tutto il paese.
Guardare fuori per il termine "vino" sul menu in inglese, che denota solitamente gli spiriti, fatta da riso, sorgo e miglio. Servire alcolici per gli ospiti è un segno di ospitalità, e sono sempre abituati per tostare a banchetti. Ancora una volta, varietà locali fatti in casa può essere abbastanza buona, mentre marche mainstream – soprattutto il Moutai costoso, famoso a livello nazionale e VS三粮液 – sono piuttosto vile al palato occidentale. Importati di birre e liquori sono venduti nei grandi magazzini e nei bar della città, ma sono sempre costosi. Cina hanno diversi commerciali etichette di vino, la migliore delle quali è Changyu da Yantai nella provincia di Shandong, e sono in corso sforzi per lanciare il vino come un prodotto di nicchia elegante, con limitato successo finora.
Barre di occidentale-stile sono trovati non solo in Hong Kong e Macao, ma anche nelle città più importanti del continente. Questi stabilimenti servono alcolici e birre locali e importate e sono popolari con la di Cina classe media come pure gli stranieri. Soprattutto, però, i cinesi bevono l'alcool solo con i pasti – tutti i ristoranti servono almeno locale birra e superalcolici.
Bevande analcoliche
Varie limonate e Cole sono inscatolati bevande, unchilled, di solito venduto. Succhi di frutta può essere insolito e rinfrescante, tuttavia, aromatizzato con pezzi di litchi, lotus e castagne d'acqua. Caffè è cresciuta e si beve in Yunnan e Hainan e birre importate sono disponibili nei caffè; è possibile acquistare polvere istantanea in qualsiasi supermercato. Latte è venduto in polvere come alimenti per bambini e sempre più in bottiglie per il consumo degli adulti come suoi benefici per invalidi e anziani diventano saggezza accettato.

Cina | Festival ed eventi

Cina celebra molti festival religiosi e secolari, tre dei quali – il Festival di primavera (Capodanno cinese), coinvolgono il 1 maggio giorno del lavoro e festa nazionale il 1 ottobre – vacanze a livello nazionale. Evitare di viaggio durante questi periodi, come rete di trasporto del paese diventa gravemente overload.
La maggior parte dei festival si svolgono secondo le date nel calendario lunare cinese, in cui il primo giorno del mese è il tempo quando la luna è al relativo più sottile, con la luna piena che segna la metà del mese. Dal calendario gregoriano usato in Occidente, tali feste cadono in un giorno diverso ogni anno – verifica online per le date più recenti. La maggior parte delle feste celebrano la tornitura delle stagioni o date di buon auspicio, come ad esempio l'ottavo giorno dell'ottavo mese (otto è un numero fortunato in Cina) e sono volte per dare del regalo, riunioni di famiglia, festa e l'impostazione off di petardi. Esso è sempre vale la pena visitare templi nei giorni di festa, quando l'aria è spessa con incenso, e persone in coda a piegarsi agli altari e giocare giochi che portano fortuna, come cercando di colpire la campana del tempio gettando monete.
A parte i seguenti festival nazionali, Cina etnie punteggiano l'anno con le proprie osservanze rituali, che sono descritti nei pertinenti capitoli della guida. A Hong Kong, si celebrano tutti i festival nazionali cinesi.
Gennaio/febbraio Festival di primavera di due-settimana-lungo. Tutto si spegne per una festa nazionale durante la prima settimana.
Febbraio Tiancang Festival il ventesimo giorno del primo mese lunare, contadini cinesi celebrano Tiancang, o giorno di riempimento granaio, nella speranza di garantire un buon raccolto nel corso dell'anno.
Marzo Guanyin di compleanno Guanyin, il Bodhisattva della misericordia e probabilmente divinità più popolare della Cina, è celebrata il diciannovesimo giorno del secondo mese lunare.
Il 5 aprile Questo Festival di Qingming festival, noto anche come Tomb Sweeping Day, è il momento di visitare le tombe degli antenati e bruciare denaro fantasma in onore del defunto.
13 – 15 aprile Dai acqua schizzi Festival nessuno per le strade di Xishuangbanna, nella provincia di Yunnan, è un gioco equo per un ammollo.
1 maggio Festa del lavoro A tre giorni di vacanza nazionali quando tutti vanno in movimento.
Il 4 maggio Giornata della gioventù che commemora i dimostranti di studente in Piazza Tian'anmen nel 1919, che ha provocato il nazionalista "Può quarto movimento". Esso è contrassegnato nella maggior parte delle città con esposizioni di fiori.
1 giugno Bambini di giorno la maggior parte delle scuole vanno su escursioni sul campo, quindi se stai visitando un sito turistico, essere preparati per folle di ragazzini in Berretti gialli.
Giugno/luglio Festival della barca del drago sul quinto giorno del quinto mese lunare, corse di barca del drago sono tenuti in memoria del poeta Qu Yuan, che egli stesso annegato nel 280 A.C.. Il cibo tradizionale per accompagnare le celebrazioni è zongzi (pacchetti di riso avvolto da loto). Tre giorni un altro giorno festivo.
Agosto/settembre Festival fantasma l'equivalente cinese di Halloween, questo è un tempo quando si suppone che i fantasmi dall'inferno a camminare sulla terra. È celebrato non tanto come osservato; è considerato come un tempo infausto per viaggiare, cambiare casa o sposarsi.
Settembre/ottobre Luna Festival il quindicesimo giorno dell'ottavo mese del calendario lunare, i cinesi celebrano ciò che è noto anche come la festa di metà autunno. Torte di luna, contenente un ricco ripieno di zucchero, pasta di semi di loto e noce, vengono mangiati, e un sacco di spiriti consumato. Pubblico scendere altri tre giorni.
Settembre/ottobre Doppio nono Festival nove è un numero associato yang, o energia maschile, e il nono giorno del nono mese lunare sono celebrati tali qualità come l'assertività e la forza. Si è creduto per essere un buon momento per la distillazione (e consumo) degli spiriti.
Il 28 settembre Confucio Festival il compleanno di Confucio è contrassegnato da celebrazioni templi confuciani a tutti. È un buon momento per visitare Qufu, nella provincia di Shandong, quando elaborate cerimonie si svolgono presso il tempio.
1 ottobre Giornata nazionale un'altra settimana di vacanza, quando tutti hanno il tempo fuori per celebrare la Fondazione della Repubblica popolare. TV è ancora più disperato del solito come è pieno di programmi, celebrando i successi del partito.
Il 25 dicembre Natale questo è segnato come un evento religioso solo dai fedeli, ma per tutti gli altri è una scusa per una festa e una festa.

Cina | Cultura e galateo

I cinesi sono, nel complesso, pragmatico, materialista e loquace. Molte delle irritazioni sperimentate da stranieri – il sniggers e il servizio inutile – quasi invariabilmente può essere messo al nervosismo e la barriera linguistica, anziché ostilità. Visitatori che parlano cinese incontrano una serie infinita di interlocutori stupiti e deliziati ovunque vadano, invariabilmente chiedendo al loro paese d'origine, il loro lavoro e la ragione che sono in Cina.
Se siete invitati a casa di qualcuno, portare con sé un regalo – una bottiglia di superalcolici, un tè o un gingillo ornamentale sono buone scelte (nulla di troppo utilitaristico potrebbe considerarsi paternalistico) – anche se i padroni di casa non impolitely questo si apre davanti a voi. Fatture del ristorante non sono ripartito tra gli ospiti, ma invece la gente andrà a grandi lunghezze di pagare l'intero importo se stessi. Normalmente questo onore cadrà alla persona percepita come il più anziano, e come straniero Intrattenimenti con cinese si dovrebbe fare qualche sforzo per picchettare il reclamo, anche se è probabile che qualcun altro afferra il conto prima di fare. Tentando di pagare una "quota" del disegno di legge in imbarazzo i padroni di casa.

Sulla privacy

I cinesi hanno quasi non esiste il concetto di privacy -anche servizi igienici sono costruiti con partizioni così bassi che è possibile chattare con il tuo vicino accovacciata. Tutte le attività ricreative, tra cui visite alle bellezze naturali o sante reliquie sono goduta in grandi gruppi rumorosi e il desiderio di alcuni turisti occidentali per essere "lasciato solo" è variamente interpretato dalla gente del posto come eccentrico o arrogante.
Stranieri esotici inevitabilmente diventano bersagli per palese curiosità. Sguardo persone e punto, voci sulla strada gridare fuori "helloooo" venti volte al giorno, o – in aree rurali – persone anche eseguire fino e si accalcano per vedere meglio, esclamando ad alta voce a vicenda, laowai, laowai ("straniero"). Questo non è solitamente destinato ad essere aggressivo o offensivo, anche se gli effetti cumulativi di tale trattamento possono essere fastidioso e straniante.

Sputi e fumo

Varie forme di comportamento percepito come antisociale in Occidente sono considerate perfettamente normali in Cina. La diffusa abitudine di sputare, per esempio, può essere osservata in autobus, treni, ristoranti e anche all'interno di abitazioni. All'esterno dell'azienda di sofisticati urbani, esso non si sarebbe verificato a persone che non c'era nulla di irrispettoso nella realizzazione di un potente allo spiedo mentre in conversazione con uno sconosciuto. Allo stesso modo, il fumo, è quasi universale fra gli uomini, e qualsiasi tentativo di fermare gli altri da illuminare è incontrato incomprensione. Come in molti paesi, distribuendo sigarette è un modo di base della creazione di buona volontà, e non fumatori dovrebbero essere dispiaciuti per abbassando offerti sigarette.

Abbigliamento

Stili di abbigliamento cinese magra verso il casual, anche se sorprendentemente per tale un paese apparentemente mentalità conservatrice, estate vestiti succinti è comune in tutte le aree urbane, soprattutto tra le donne (meno così in campagna). Anche in aree potenzialmente sensibili musulmane, molte ragazze cinesi Han insistono indossando minigonne e camicette trasparenti. Anche se gli uomini cinesi comunemente indossano pantaloncini ed espongono loro midriffs in tempo caldo, gli uomini occidentali che fanno lo stesso dovrebbero notare che vista bizzarra di carne pelosa in pubblico – petto o gambe – diventerà immediatamente l'attenzione del gossip ridarella. L'approccio rilassato generalmente all'abbigliamento, si applica anche quando si visita templi, anche se nelle moschee uomini e donne dovrebbero riguardare i loro corpi sopra i polsi e caviglie. Per quanto riguarda i costumi da bagno, bikini e slip sono, ma la nudità solo recentemente ha fatto il suo debutto, sull'isola meridionale di Hainan.
Abbigliamento casual è una cosa, ma abbigliamento trasandato è abbastanza un altro. Se si vuole guadagnare il rispetto del cinese – utile per cose come sempre servito in un ristorante o controllo in un albergo – è necessario fare qualche sforzo con il tuo aspetto. Mentre il contadino cinese medio potrebbe ragionevolmente avere capelli selvaggi e indossare vestiti sporchi, uno straniero ricco in tal modo desterà un grado di disprezzo.

Incontrare persone

Quando incontrare la gente è utile avere un nome o un biglietto da visita a lampeggiare-cinese con aspirazioni di affari li fuori mano in ogni occasione e sono un po' mortificato se lei non può produrre uno in cambio. È educato prendere la carta offerto con entrambe le mani e avere una buon guardare prima di metterlo via – anche se non nella tasca posteriore. Se non parlate cinese ma avere il tuo nome in cinese stampati su loro, inoltre diventano utili quando il check-in all'hotel che sono riluttanti ad assumere stranieri, come il personale possibile copiare poi il tuo nome nel registro.
Stringe la mano non è una tradizione cinese, anche se è abbastanza comune tra gli uomini. Contatto corporeo sotto forma di abbracci o schiaffi posteriore può essere osservato tra gli amici dello stesso sesso, e in questi giorni, in città, un ragazzo e una ragazza può camminare braccio rotondo in braccio e bacio anche senza alzando un sopracciglio. Livelli di voce in Cina sembrano essere lanciato parecchi decibel più forte nella maggior parte degli altri paesi, anche se questo non deve necessariamente essere interpretato come un segno di belligeranza.

Problemi di sesso e genere

Donne che viaggiano in Cina solitamente trovare incidenza di molestie sessuali meno di un problema che in altri paesi asiatici. Gli uomini cinesi sono, nel complesso, deferente e rispettoso. Un reclamo più probabile è ignorato, come i cinesi generalmente si assumeranno che qualsiasi uomo che accompagna una donna farà tutto il parlare. Donne sulla propria visita remoto templi o luoghi devono essere in guardia – non presuppone che tutti i monaci ed i Guardiani morale impeccabile.
Prostituzione, anche se illegale, è ovunque in Cina. Singoli uomini stranieri rischiano di essere avvicinato all'interno dell'Hotel; è pratica comune per le prostitute al telefono intorno camere a tutte le ore della notte. Tenete a mente che la conseguenza di un occidentale essere catturato con una prostituta può essere sgradevole, e che l'AIDS è in aumento.
L'omosessualità è sempre più tollerata dalle autorità e persone in generale, anche se il pubblico visualizza potrete essere nei guai fuori delle città più cosmopolite. Ci sono bar gay nelle più importanti città, soprattutto di Pechino e Shanghai.
Un locale di incontri non sollevare molte sopracciglia in questi rilassato volte, anche se le manifestazioni di affetto pubblico razza mista saranno certamente.

Cina | Sport e attività all'aperto

Dal 2008, quando la Cina ha ospitato le Olimpiadi, atletica passione è diventato quasi un dovere patriottico. Ma le forme più visibili di esercizio sono abbastanza senza tempo; testa a qualsiasi spazio pubblico la mattina e si vedrà i cittadini attraversato ogni sorta di routine di arti marziali, giocare a badminton pong e via ping, ballo anche. Purtroppo però, strutture per lo sport organizzato sono abbastanza limitate.
I cinesi sono bravi a giochi "piccola palla" come squash e badminton e, naturalmente, tennis da tavolo, a cui essi sono campioni del mondo, ma ammettere i margini di miglioramento nei giochi "sfera grande", come il calcio. Tuttavia, gli uomini cinesi seguono calcio estero avidamente, con partite dei Campionati europei sulla CCTV5. C'è anche un'ossessione nazionale tra gli studenti per il basket, che precede l'ascesa alla fama internazionale di NBA star Yao Ming, che veli il suo mestiere per gli Houston Rockets.
Se la Cina ha un indigeno "sport", tuttavia, è le arti marziali – non è sorprendente, forse, in un paese in cui la storia è disseminata di lunghi periodi di conflitto civile. Oggi, ci sono centinaia di arti marziali cinesi stili, solitamente insegnati per esercizio piuttosto che per combattere.
Per quanto riguarda le attività all'aria aperta, escursioni per se stesso deve ancora prendere piede, anche se i turisti hanno un sacco di opportunità per l'esercizio di step-aerobica-tipo da lunghe, ripide scale ascendenti molti sacri monti Cina. Sport sulla neve è diventati popolare nel Dongbei, che ha diversi impianti sciistici, mentre disegna la selvaggia di Yunnan e Sichuan, Qinghai e il Tibet, un numero crescente di avventuroso giovane cinese nato in città – sempre vestita in ultima marcia all'aperto – per alpinismo , spedizioni di quattro ruote motrici.
Pubblicato per scopi didattici