Antica agricoltura » Origini e storia

Identificare un'origine esatta dell'agricoltura rimane problematico perché la transizione dalle società di cacciatori-raccoglitori nacque migliaia di anni prima dell'invenzione della scrittura. Non è fino a dopo 9.500 A.C. che le colture di cosiddetto fondatore otto dell'agricoltura appaiono: primo farro e Triticum monococcum, poi orzo decorticato, piselli, lenticchie, veccia amara, ceci e lino. Questi otto raccolti si verificano più o meno simultaneamente sui siti nel Levante, anche se il consenso è che il grano era il primo ad essere seminato e raccolto su una scala significativa.
Dal 7000 A.C., semina e il raccolto ha raggiunto Mesopotamia e lì, nel fertile suolo appena a nord del Golfo Persico, Sumeri e sistematizzato e ha scalato. 6000 a.c. agricoltura era radicata sulle rive del fiume Nilo.
In Europa, esistono evidenze di grano farro e farro, orzo, pecore, capre e maiali che suggeriscono un economia in Grecia e l'Egeo dal 7000 A.C. da produzione alimentare. Testimonianze archeologiche da vari siti della penisola iberica suggeriscono l'addomesticamento di piante e animali tra 6000 e il 4500 A.C.. Céide Fields in Irlanda, che consiste di estesi tratti di terreno racchiuso dalle mura in pietra, risalenti al 5500 A.C. e sono i più antichi sistemi di campo noto nel mondo.