Che cosa è l'industria di pollame?

L'industria del pollame è una vasta industria globale interessati con l'innalzamento di uccelli come oche, tacchini, anatre e polli, per carne, uova e piume. Questa enorme industria contribuisce a soddisfare appetito vorace del mondo per prodotti di pollame, compresi sia per cibo e per prodotti come mobili in piuma. Molti diritti ambientali e animali gruppi si oppongono l'industria del pollame per pratiche disumane, come forza d'alimentazione, disumani metodi di uccisione e raccolta e spazio insufficiente gabbia. Questo ha portato ad una recente tendenza che favorisce i più vecchi metodi di allevamento di pollame in contrasto con metodi industriali altamente efficienti.
Polli costituiscono la stragrande maggioranza degli animali nell'industria del pollame. Usato per carne, nonché uova, queste creature relativamente docile sono un pilastro del settore e trovano la loro strada in alimento per animali domestici e arredi, nonché omelette e rosticcerie. Stima della popolazione di pollo nel mondo nella gamma del XXI secolo tra 15 miliardi, quasi tutti di cui sono interamente utilizzati per scopi commerciali. Cina e Stati Uniti sono generalmente considerati di essere i più grandi produttori di polli per l'industria del pollame, ma le stime dei numeri effettivi variano.
Oche e anatre sono utilizzati nell'industria del pollame per loro si incontrano, uova e piume. Un prodotto particolare oca, noto come foie gras, ha causato grandi quantità di polemiche nel XXI secolo dovuto le preoccupazioni sopra il senso oche sono trattati al fine di creare il foie gras. Oche sono generalmente sottoposti ad alimentazione forzate attraverso un tubo di alimentazione che viene spinto giù per la gola e spesso provoca grave danno esofageo. Alimentazione forzata è fatto per creare un fegato grasso, che è auspicabile per la produzione di foie gras. Diverse regioni e anche alcune nazioni hanno vietato l'uso dell'alimentazione forzata di tubi nelle operazioni di pollame.
Ci sono due metodi predominante delle imprese su grande scala di pollame. L'approccio più basato su fabbrica, noto come avicoltura intensiva, riduce lo spazio necessario e tempo di alimentazione mettendo gli uccelli in lunghi filari di piccole gabbie individuali dove sono conservati costantemente. Agricoltura di ruspanti permette uccelli accesso ai grandi spazi all'aperto durante il giorno, ma richiede più terra.
Nonostante la portata enorme dell'industria del pollame, polemica circonda frequentemente operazioni di pollame, in particolare quelli che impegnarsi in tecniche di allevamento intensivo. Una delle preoccupazioni sono il posizionamento dei polli nelle gabbie che non permettono la libera circolazione, o anche la possibilità di girare intorno. Alcuni critici inoltre opporsi alla pratica comune di de-beaking, quali i fautori dicono tagli su combattimenti tra galline ovaiole. Molti attivisti hanno anche sollevato preoccupazioni sopra l'uso di antibiotici negli animali che producono cibo per gli esseri umani, anche se i fautori insistono che si tratta di una pratica sicura che garantisce un pollame più sano della popolazione. Un'altra preoccupazione riguarda l'industria di macello che lavora in tandem con l'industria del pollame, con alcune prove che dimostrano che la carne e uova sono frequentemente contaminate con batteri nocivi a causa della scarsa supervisione in grandi impianti.